Kamskjell med estragon og lime på tynne spagettibånd
Oppskrift på kamskjell med estragon og lime servert over delikat englehårspasta, perfekt som en smakfull forrett eller lett hovedrett. Enkel å lage og full av friske smaker.
Foto av pipop kunachon på Pexels
Ingredienser
- 340 g englehårspasta (capelli d'angelo)
- 680 g kamskjell, fjern den seige muskelen fra siden av hver om nødvendig
- 90 g usaltet smør
- 3 ss fersk limejuice, eller etter smak
- 2 ss finhakket fersk estragon, eller etter smak
Ingredienser
- 340 g englehårspasta (capelli d'angelo)
- 680 g kamskjell, fjern den seige muskelen fra siden av hver om nødvendig
- 90 g usaltet smør
- 3 ss fersk limejuice, eller etter smak
- 2 ss finhakket fersk estragon, eller etter smak
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente.
- Sett til side 0.5 dl kokevann, og sil deretter pastaen i et dørslag.
- Mens pastaen koker, tørk kamskjellene godt og krydre med salt og pepper.
- Varm opp 3 ss smør i en 30 cm non-stick stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg.
- Stek deretter halvparten av kamskjellene under omrøring til de er gylne, ca. 3 minutter.
- Overfør kamskjellene med en hullsleiv til en bolle.
- Kok resten av kamskjellene i de resterende 3 ss smør på samme måte.
- Returner den første batchen av kamskjell til pannen og rør inn limesaft og estragon.
- Bland pastaen i en bolle med halvparten av kamskjellene og 0.5 dl kokevann.
- Legg resten av kamskjellene og sausen over pastaen, og krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Kamskjell med estragon og lime på tynne spagettibånd er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer englehårspasta (capelli d'angelo), usaltet smør, fersk limejuice, eller etter smak. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell med estragon og lime på tynne spagettibånd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell med estragon og lime på tynne spagettibånd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell med estragon og lime på tynne spagettibånd?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell med estragon og lime på tynne spagettibånd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell med estragon og lime på tynne spagettibånd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell med estragon og lime på tynne spagettibånd?▼
En porsjon av Kamskjell med estragon og lime på tynne spagettibånd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
