Baconskiver og pærebiter
Oppskrift på bacon and pære bites - en smakfull forrett perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse baconskivene med pærebiter er ikke bare en forrett, men et kulinarisk mesterverk som kombinerer søtt og salt på en helt unik måte. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og bringes til live igjen med friske, sesongbaserte ingredienser og en overraskende appelsintekst som løfter hele retten.
Ingredienser
- 1. 455 gram bacon, hakket
- 2. 1 Vidalia- eller søt løk, hakket
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 spiseskje usaltet smør
- 5. 2 pærer, skrellet, kjernet og hakket
- 6. 1,2 dl rosiner
- 7. 1,6 dl valnøtter
- 8. 2 bokser frosne mini filo-skall, tint (15 stk. hver)
- 9. 1,2 dl appelsinjuice
- 10. 0,6 dl sukker
- 11. 0,6 dl honning
Ingredienser
- 1. 455 gram bacon, hakket
- 2. 1 Vidalia- eller søt løk, hakket
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 spiseskje usaltet smør
- 5. 2 pærer, skrellet, kjernet og hakket
- 6. 1,2 dl rosiner
- 7. 1,6 dl valnøtter
- 8. 2 bokser frosne mini filo-skall, tint (15 stk. hver)
- 9. 1,2 dl appelsinjuice
- 10. 0,6 dl sukker
- 11. 0,6 dl honning
Fremgangsmåte
- 11. I en stekepanne, stek det hakkede baconet til det er sprøtt, og overfør det deretter med en hullsleiv til en tallerken dekket med kjøkkenpapir. I samme stekepanne sautér løk, tilsett en klype salt og pepper for å krydre. Ta løken opp med en hullsleiv, og legg den over baconet.
- 22. Bruk samme panne, tilsett smør og la det smelte, men ikke bli brunt. Rør inn pærene og sautér over middels høy varme til de er lett brunet, men fjern dem før de blir myke, omtrent 5 minutter.
- 33. Overfør pærene til en bolle og tilsett bacon, løk og rosiner; sett til side.
- 44. Tørk ut pannen med et kjøkkenpapir og tilsett valnøttene. Rør og vend valnøttene for å riste dem, og fjern dem når de begynner å få en duft. La dem avkjøle litt, hakk dem deretter og tilsett i bollen med pæreblandingen.
- 55. Plasser mini-filo-skallene i koppene på to mini-muffinsformer. Tilsett 1 teskje av baconblandingen i hver skall.
- 66. I en kjele over middels høy varme, tilsett appelsinjuice, sukker og honning. Kok opp, senk deretter varmen og la det koke til det reduseres og blir litt tykt, omtrent 10 minutter. Hell 1 teskje sirup over hver kopp og la det trekke inn, gjenta deretter med en ny teskje.
- 77. Sett i kjøleskapet i minst 1 time eller over natten. Server ved romtemperatur eller varm ved å sette formene i en forvarmet ovn på 250 °F (ca. 120 °C), i omtrent 20 minutter. Overfør til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god, tykk bacon for best mulig sprøhet.
- 2Tips 2: Sørg for at pærene er tilstrekkelig brunet før du tar dem av varmen - det gir en herlig karamellisert smak.
- 3Tips 3: La mini-filo-skallene hvile i kjøleskapet i minst en time før servering for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Disse baconskivene med pærebiter er et fantastisk alternativ til den klassiske forretten. Server dem med et glass tørr sherry eller et friskt, syrlighetsbalanserert hvitvin for å virkelig løfte denne spesielle kombinasjonen av søtt og salt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskiver og pærebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskiver og pærebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskiver og pærebiter?▼
Total tilberedningstid for Baconskiver og pærebiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskiver og pærebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskiver og pærebiter?▼
En porsjon av Baconskiver og pærebiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
