Saftige hjorteburgere med bacon
Lær å lage smakfulle hjorteburgere med bacon. Perfekt for en mettende middag, enkel å tilberede og ideell for kjøttelskere.
Foto av Matheus Wladeka på Pexels
Ingredienser
- 450 g pepperbacon, hakket
- 2,2 kg elgkjøtt, karbonadedeig
- 4,5 dl brødsmuler
- 1 dl Worcestershire-saus
- 0,5 dl kondensert melk
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt cayennepepper
Ingredienser
- 450 g pepperbacon, hakket
- 2,2 kg elgkjøtt, karbonadedeig
- 4,5 dl brødsmuler
- 1 dl Worcestershire-saus
- 0,5 dl kondensert melk
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts malt cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- Ha hakket bacon i en stor bolle. Tilsett elgkjøtt, brødsmuler, Worcestershire-saus, kondensert melk, finhakket hvitløk og malt cayennepepper.
- Bland kjøttdeigen godt med hendene til alt er jevnt fordelt. Form blandingen til 140 grams baller.
- Trykk ballene flate med baksiden av en serveringsskje for å lage burgere.
- Grill burgerne på den forvarmede grillen til ønsket stekegrad, ca. 5 minutter på hver side. En øyeblikksmåler som settes inn i midten skal vise minst 70 grader Celsius for gjennomstekt kjøtt.
Om denne retten
Disse smakfulle hjorteburgerne tar oss rett tilbake til norske skoger og tradisjonell viltmat. Saftigheten fra det magre hjortekjøttet, kombinert med den sprø baconsmaken, gir en uimotståelig og autentisk smaksopplevelse. Perfekt for en høstmiddag med venner eller en hyggelig familiemiddag.
Tips og Varianter
- 1Mengden brødsmuler er viktig for å holde burgerne sammen. Ikke nøl med å tilsette litt mer hvis deigen virker for løs.
- 2For å få en jevn stekeskorpe, er det avgjørende at grillen er ordentlig forvarmet. La burgerne få god tid til å bli gyldne.
- 3Sørg for å ikke presse for mye på burgerne under stekingen. Da mister de den deilige saftigheten.
Serveringsforslag
Servér hjorteburgerne med en frisk salat av sesongens grønnsaker og et glass av en krydret, nordisk sider. Toppen av hele opplevelsen blir et par sprø, hjemmelagde pommes frites.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige hjorteburgere med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige hjorteburgere med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige hjorteburgere med bacon?▼
Total tilberedningstid for Saftige hjorteburgere med bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige hjorteburgere med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige hjorteburgere med bacon?▼
En porsjon av Saftige hjorteburgere med bacon inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
