Baconskiver med vårløk og sprø røre
Lær hvordan du lager deilige bacon og vårløk hush puppies. En perfekt forrett eller snack med rik smak og sprø tekstur. Enkel oppskrift for alle nivå.
Om denne retten
Baconskiver med vårløk og sprø røre er en tradisjonell norsk forrett som tar oss rett tilbake til barndommens søndagsfrokoster. Denne retten kombinerer den deilige, sprø baconen med den friske og kremdige vårløkrøra for en perfekt balanse av smaker og teksturer. Perfekt å servere når gjestene kommer på besøk, eller som en ekstra godbiten til helgens grillmiddag.
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 14,2 dl vegetabilsk olje (48 fl oz)
- 2,4 dl gul maismel
- 1,2 dl allsidig mel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 1 stort egg
- 1,8 dl helmelk
- 3 store vårløk, tynne skiver (1,8 dl)
- Spesialutstyr: et dypfetttermometer
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 14,2 dl vegetabilsk olje (48 fl oz)
- 2,4 dl gul maismel
- 1,2 dl allsidig mel
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 1 stort egg
- 1,8 dl helmelk
- 3 store vårløk, tynne skiver (1,8 dl)
- Spesialutstyr: et dypfetttermometer
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon i en 25-centimeters tung panne over middels varme, snu av og til, til det er sprøtt. Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og smuldre deretter. Forvarm ovnen til 150°C. Varm opp olje i en 4- til 5-liters tung gryte (helst støpejern) over høy varme til den når 160°C på et termometer. Mens oljen varmes opp, visp sammen maismel, mel, bakepulver, salt og pepper i en bolle. Visp sammen egg og melk i en liten bolle, og tilsett deretter i maismelblandingen og rør til det er godt blandet. Rør inn bacon og vårløk til det akkurat er blandet. Arbeid i porsjoner av 6, og forsiktig tilsett 1 spiseskje røre per hush puppy i den varme oljen, og stek, snu av og til, til de er gylne, 2 til 3 minutter. Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av. Overfør hush puppies til en lav bakeplate og hold dem varme i ovnen mens du steker resten av røren. Sett oljen tilbake til 160°C mellom porsjonene.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørre, ferske vårløk for best resultat - de gir en mye friskere og krassere smak enn de forvarmede variantene.
- 2Pass på at oljen holder riktig temperatur, rundt 160°C, for at puppsene skal bli perfekt sprø utenpå og myke innvendig.
- 3Husk å arbeid røren forsiktig og i små portsjoner - ikke overfyll pannen, da blir de fort seige istedenfor luftige.
Serveringsforslag
Servér baconskiver med vårløk og sprø røre som en forfriskende forrett sammen med et glass kald, tørr hvitvin. Avslutt gjerne måltidet med noen syrlige agurkspalter for å rense ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskiver med vårløk og sprø røre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskiver med vårløk og sprø røre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskiver med vårløk og sprø røre?▼
Total tilberedningstid for Baconskiver med vårløk og sprø røre er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskiver med vårløk og sprø røre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskiver med vårløk og sprø røre?▼
En porsjon av Baconskiver med vårløk og sprø røre inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
