Bacon- og eggekopper med potet
Lær hvordan du lager deilige bacon- og eggekopper med potet – en perfekt frokost eller matbit. En enkel oppskrift som gir smakfulle og sprø eggeformer med bacon og potet.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 24 frosne, små potetbiter (som Tater Tots®)
- matlagingsspray
- 2.5 dl hakket sopp
- 2.5 dl hakket løk
- 1.25 dl hakket rød paprika
- 1.25 dl hakket fersk spinat
- 3 grønne løk, hakket
- 0.5 dl hakkede soltørkede tomater, eller etter smak
- 10 skiver kokt bacon, hakket
- 12 egg
- 1 ts kremfløte
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts løkpulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.25 dl revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 24 frosne, små potetbiter (som Tater Tots®)
- matlagingsspray
- 2.5 dl hakket sopp
- 2.5 dl hakket løk
- 1.25 dl hakket rød paprika
- 1.25 dl hakket fersk spinat
- 3 grønne løk, hakket
- 0.5 dl hakkede soltørkede tomater, eller etter smak
- 10 skiver kokt bacon, hakket
- 12 egg
- 1 ts kremfløte
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts løkpulver
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.25 dl revet Monterey Jack-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Fordel potetnuggets på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til nuggets er halvkokte, ca. 10 til 12 minutter. La dem avkjøle til de er enkle å håndtere. Kutt hver nugget i to.
- Reduser ovnstemperaturen til 175 °C. Spray 12 muffinsformer med matlagingsspray.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Kok og rør inn sopp, løk, rød paprika, spinat, grønn løk og soltørkede tomater i 5 minutter.
- Sil av overflødig væske og rør inn hakket bacon.
- Pisk egg, fløte, salt, hvitløkspulver, løkpulver og pepper sammen i en stor bolle.
- Fordel baconblandingen i de forberedte muffinsformene og topp hver med Monterey Jack-ost.
- Hell eggeblandingen over osten til hver form er nesten full. Legg inn 4 halvdeler av potetnuggets i hver.
- Stek i den forvarmede ovnen til midten er fast, ca. 20 til 25 minutter.
Om denne retten
Bacon- og eggekopper med potet er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer matlagingsspray, hakket sopp, hakket løk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og eggekopper med potet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og eggekopper med potet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og eggekopper med potet?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og eggekopper med potet er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og eggekopper med potet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og eggekopper med potet?▼
En porsjon av Bacon- og eggekopper med potet inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
