Baconskive- og potetpai
Oppskrift på bacon og potetpai, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og ideell for enhver anledning.
Om denne retten
Denne baconskive- og potetpaien er en klassisk hjemmelaget rett som kombinerer den mørke, røykete baconfyllingen med den sprø, gyllne potetbunnen. Oppskriften stammer fra min familie i Trøndelag, og er en perfekt helgerett som metter godt og bringer sammen gode smaker fra den norske landsbygda.
Ingredienser
- 455 gram bacon, hakket
- 1 løk, hakket
- 8 store egg, pisket for å blande
- 455 gram russetpoteter, skrelt og revet
- 6,5 dl revet skarp cheddarost
- 1/2 teskje pepper
Ingredienser
- 455 gram bacon, hakket
- 1 løk, hakket
- 8 store egg, pisket for å blande
- 455 gram russetpoteter, skrelt og revet
- 6,5 dl revet skarp cheddarost
- 1/2 teskje pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23x33 cm glassform. Kok bacon og løk i en stor, tung stekepanne over middels varme til baconet er sprøtt og løken er gjennomsiktig, og rør ofte, ca. 8 minutter. Overfør til tørkepapir med en hullsleiv. La det renne av. Bland egg med de neste tre ingrediensene. Rør inn baconblandingen. Hell blandingen i den forberedte formen og jevnt ut. Stek til midten er stivnet, ca. 45 minutter. Skjær i firkanter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, grove russetpoteter for best tekstur og smak.
- 2Husk å la baconet renne godt av på tørkepapir før du blander det i eggeblandingen, slik at du unngår en altfor fettet pai.
- 3For en ekstra krydret smak, prøv å tilsette litt rød chili eller paprikapulver i eggeblandingen.
Serveringsforslag
Denne paien passer utmerket sammen med en frisk salat med rucola, eple og valnøtter. Serveres også godt med et glass kjølig hvetøl eller et glass frisk, syrlig hvitvinsvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskive- og potetpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskive- og potetpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskive- og potetpai?▼
Total tilberedningstid for Baconskive- og potetpai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskive- og potetpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskive- og potetpai?▼
En porsjon av Baconskive- og potetpai inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
