Baconskinke- og tomatostesmørbrød
Lær hvordan du lager deilige bacon-tomat ost toasts. Perfekt som frokost eller lett måltid, med sprøtt brød, bacon, tomat og smeltet ost.
Om denne retten
Dette smørbrødet er en herlig feiring av sommerens beste råvarer. Den deilige kombinasjonen av sprøtt bacon, modne tomater og smeltet ost på grovt Texas-toast gjør dette til en perfekt start på dagen eller et godt mellommåltid. Oppskriften stammer fra en gammel amerikansk tradisjon, men har fått et moderne, nordisk preg med tilsetningen av finhakket vårløk og fersk persille.
Ingredienser
- 1. 2 modne tomater
- Kosher-salt
- 8 skiver bacon
- 4 skiver Texas-toast eller annet tykt brød til sandwich
- 1,8 dl revet cheddarost
- 1,8 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 1,8 dl majones
- 5 vårløk, finhakket
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1/2 liten zucchini, veldig tynt skivet
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 2 modne tomater
- Kosher-salt
- 8 skiver bacon
- 4 skiver Texas-toast eller annet tykt brød til sandwich
- 1,8 dl revet cheddarost
- 1,8 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold
- 1,8 dl majones
- 5 vårløk, finhakket
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1/2 liten zucchini, veldig tynt skivet
- Nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader. Fjern kjernen fra tomatene og skjær dem i tynne skiver. Legg dem i en sil over vasken og strø over ½ teskje salt; la det renne av i minst 15 minutter.
- 2I mellomtiden, stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 10 minutter; overfør det til en tallerken med papirhåndkle. Hell av og sett til side fettet, men la igjen 1 spiseskje i pannen. Rist brødet på den ene siden i fettet til det er gyllent (gjør dette i porsjoner, og tilsett mer fett etter behov). Legg brødet med den ristede siden ned på et stekebrett.
- 3Bland ostene med majones, vårløk og persille i en bolle. Fordel osteblandingen på ristet brød, og sett til side omtrent 1/3 kopp. Smuldre baconet over. La overflødig væske renne av tomatene; fordel squash og tomater på brødet. Topp med den reserverte osteblandingen og krydre med pepper. Stek til det er gyllent og sprøtt, ca. 15–20 minutter. Server varmt.
- 4Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconet blir ordentlig sprøtt før du legger det på smørbrødet - det tilfører en fantastisk, knaprende tekstur.\nFor ekstra sødme, prøv å drysse litt brunt sukker over tomatskivene før du legger dem på.\nVær forsiktig så ikke brødet blir for tørt i ovnen - hold øye med det de siste minuttene.
Serveringsforslag
Dette smørbrødet smaker fantastisk sammen med en frisk sommersalat eller en kald, fruktig leskedrikk som sitronvann eller iskald te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskinke- og tomatostesmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskinke- og tomatostesmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskinke- og tomatostesmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Baconskinke- og tomatostesmørbrød er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskinke- og tomatostesmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskinke- og tomatostesmørbrød?▼
En porsjon av Baconskinke- og tomatostesmørbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
