Baconskinke og rosenkålhash
Oppskriften på bacon og brusselspirer hash er perfekt for en rask og smakfull frokost eller lunsj. Enkel å lage med få ingredienser.
Om denne retten
Denne rosenkål-og-baconhashstuen er en skikkelig opplysende start på dagen. De søte, nøtteaktige rosenkålene får en fantastisk smakskick fra den sprø, saltete baconen og balsamicoeddiken. Sammen med de smakfulle fingerling-potetene blir dette en frokost som vil holde deg mett og fornøyd frem til lunsj.
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver tyktskåret bacon
- 4 kvister fersk timian
- 450 g fingerling-poteter, delt i to
- 4,7 dl rosenkål, skåret i tykke skiver
- 225 g rød perleløk, skrelt
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1/4 bunt flatbladet persille, grovhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver tyktskåret bacon
- 4 kvister fersk timian
- 450 g fingerling-poteter, delt i to
- 4,7 dl rosenkål, skåret i tykke skiver
- 225 g rød perleløk, skrelt
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1/4 bunt flatbladet persille, grovhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Sett en stor stekepanne over middels varme og tilsett en to-talls mengde olivenolje. Skjær bacon i lange strimler og ha det i pannen sammen med timian. Kok i 5 til 7 minutter for å frigjøre fettet, sil deretter av og sett til side. Kast halvparten av fettet i pannen, og tilsett deretter rosenkål, poteter og perleløk. Krydre med salt og pepper, og kok til de er lett brune. Tilsett kyllingkraft og damp i 3 til 5 minutter til væsken har fordampet og grønnsakene er møre. Rør inn balsamicoeddik og vend godt slik at det dekker grønnsakene. Kok til balsamicoen har redusert, og vend inn fersk persille og bacon.
Tips og Varianter
- 1Skjær baconet i lange tynne strimler for å få den perfekt sprø teksturen.
- 2Sørg for å ikke koke rosenkålen for lenge - du vil at den fortsatt har litt bid og crunch.
- 3Balsamicoeddiken binder smakene sammen og gir en deilig syrlig sødme, så ikke spar på den!
Serveringsforslag
Denne retten står utmerket for seg selv, men kan også serveres med et stk speilstekt egg på toppen for en ekstra proteintrigg. En god kopp sterkt kaffe er også et must.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskinke og rosenkålhash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskinke og rosenkålhash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskinke og rosenkålhash?▼
Total tilberedningstid for Baconskinke og rosenkålhash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskinke og rosenkålhash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskinke og rosenkålhash?▼
En porsjon av Baconskinke og rosenkålhash inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
