Mais- og baconmuffins med vårløk
Oppskrift på smakfulle mais- og baconmuffins med vårløk, perfekte til frokost eller som snacks. En enkel og rask oppskrift for alle anledninger.
Foto av İdil Çelikler på Pexels
Ingredienser
- 1 ts hot sauce
- 225 g (ca. 8 skiver) eplevedrøkt bacon, kuttet i 1 cm biter
- 3,2 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 store egg, romtempererte
- 3,2 dl gult maismel (ca. 200 g)
- 3,2 dl hvetemel (ca. 185 g)
- 0,8 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0,75 ts fint salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 170 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1,25 cm terninger
- 5 store vårløk, hakket
Ingredienser
- 1 ts hot sauce
- 225 g (ca. 8 skiver) eplevedrøkt bacon, kuttet i 1 cm biter
- 3,2 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 store egg, romtempererte
- 3,2 dl gult maismel (ca. 200 g)
- 3,2 dl hvetemel (ca. 185 g)
- 0,8 dl sukker
- 1 ss bakepulver
- 0,75 ts fint salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 170 g kaldt usaltet smør, kuttet i 1,25 cm terninger
- 5 store vårløk, hakket
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist midt i ovnen og forvarm til 200 °C. Kle en standard muffinsform med 12 hull med papirformer.
- I en stor non-stick stekepanne, stek baconet over middels varme til det er sprøtt og brunt. Overfør baconet til papirhåndklær; la det renne av og avkjøle.
- I en stor bolle, visp sammen kulturmelk, hot sauce og egg.
- Bland sammen maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, salt og pepper i en foodprosessor. Ha i de kalde smørterningene. Bruk pulsfunksjonen til smøret er finhakket og blandingen ligner grovt mel.
- Hell de tørre ingrediensene over kulturmelkblandingen. Strø bacon og vårløk over røren.
- Bruk en tynn, fleksibel slikkepott og vend røren forsiktig sammen, og skrap opp væsken fra bunnen hver gang, mens du roterer bollen. Ikke overarbeid røren; noen tørre områder er greit.
- Bruk omtrent 0,8 dl røre til hver muffins, og fyll papirformene.
- Stek til muffinsene er puffet opp og har fått en gyllenbrun kant, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 18 til 20 minutter.
- La muffinsene hvile i 5 til 10 minutter. Vri hver muffins forsiktig i formen for å løsne kantene. Løft muffinsene ut på en rist og avkjøl.
Om denne retten
Disse mais- og baconmuffinsene med vårløk er en lekker og uventet frokostopplevelse. Oppskriften kombinerer det salte, røykte baconet med den søte mais- og hvetemelsblandingen, og gir en herlig kontrast i både smak og tekstur. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle amerikanske frokostmuffinen, men får her et elegant preg med friske vårløk.
Tips og Varianter
- 1Pass på å bruke eplevedrøkt bacon for den ultimate baconaromaen.
- 2Ha i litt ekstra hot sauce for å gi muffinsene et lite kick.
- 3Sørg for at smøret er iskaldt når du blander det inn i de tørre ingrediensene for en luftigere og mørere tekstur.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er perfekte å servere til en langsom søndagsfrokost, gjerne med en kremet avokadokrem og en frisk tomat- og agurksalat på siden. En kopp sterk, svart kaffe er også et utmerket valg til disse salte, mektige muffinsene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mais- og baconmuffins med vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mais- og baconmuffins med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mais- og baconmuffins med vårløk?▼
Total tilberedningstid for Mais- og baconmuffins med vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mais- og baconmuffins med vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mais- og baconmuffins med vårløk?▼
En porsjon av Mais- og baconmuffins med vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
