Baconskåler med søtpotethash
Lær hvordan du lager smakfulle bacon cups fylt med søtpotet-hash. En perfekt rett for frokost eller brunch som er enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse baconskålene med søtpotethash er et utrolig smaksrikt og næringsrikt alternativ til den tradisjonelle frokostbuffeten. Den kreative bruken av pancetta og bacon i skålene gir en deilig sprøhet og saftighet, mens søtpotethasen tilfører en naturlig søthet som perfekt balanserer de salte smakene. Retten er en moderne vri på den klassiske frukosttallerkenen og er like mye egnet til en avslappet helgefrokost som en mer formell anledning.
Ingredienser
- 1. 24 skiver pancetta, skåret 1/16 tomme tykke
- 4 skiver bacon
- 1 stor søtpotet, små terninger
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje paprika
- 1/2 teskje rød pepperflak
- Salt og nykvernet pepper
- 24 ferske persilleblader
Ingredienser
- 1. 24 skiver pancetta, skåret 1/16 tomme tykke
- 4 skiver bacon
- 1 stor søtpotet, små terninger
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 teskje paprika
- 1/2 teskje rød pepperflak
- Salt og nykvernet pepper
- 24 ferske persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 2 stk. mini muffinsformer med 24 non-stick småformer hver.
- 3Til baconkoppene:
- 4Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 5Plasser forsiktig en skive pancetta i en av formene, og pass på å presse den forsiktig ned i formen som en paideig i en paibunn. Gjenta med resten av pancettaskivene. Plasser forsiktig den andre muffinsformen oppå den første slik at pancettaskivene er klemt mellom de to formene. Vend muffinsformene opp ned og plasser dem på et stekebrett, og stek i ovnen i 12 minutter. Ta ut av ovnen og fjern forsiktig den øverste formen. La koppene avkjøle litt før du flytter dem over på et nytt stekebrett kledd med kjøkkenpapir.
- 6Til hash:
- 7Stek baconet i en stor stekepanne over middels varme til det er sprøtt. Ta baconet ut av pannen og legg det på en tallerken kledd med kjøkkenpapir. I pannen med baconfettet, tilsett poteter, selleri, løk, hvitløk, rød pepperflak, paprika, og krydre med salt og pepper. Stek over middels varme, og rør ofte, til potetene er møre, ca. 12 minutter. Smuldre det kokte baconet i små biter og rør det inn i blandingen.
- 8Til montering:
- 9Fyll hver baconkopp med en spiseskje av hash-blandingen og pynt med et persilleblad.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hjemmelaget pancetta for enda mer smak
- 2La baconet få god sprøhet før du blander det inn i hasen
- 3For en ekstra kremet tekstur, kan du mose noen av søtpotetbitene lett før du rører dem inn
Serveringsforslag
Servér baconskålene med et glass frisk appelsinjuice og et par skiver avokado for en komplett og næringsrik frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskåler med søtpotethash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskåler med søtpotethash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskåler med søtpotethash?▼
Total tilberedningstid for Baconskåler med søtpotethash er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskåler med søtpotethash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskåler med søtpotethash?▼
En porsjon av Baconskåler med søtpotethash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
