Baconskakkelagt pai
Lær hvordan du lager en deilig bacon lattice pai med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull middag eller fest. Enkel å lage og alltid populær!
Om denne retten
Den klassiske pai-oppskriften får en lekker, moderne vri med sprø bacontopping. Kombinasjonen av saftige, krydrete Granny Smith-epler og den salte baconlattice skaper en herlig balanse av søt, sur og salt som garantert vil imponere gjestene på neste middagsselskap.
Ingredienser
- Én 23-centimeters paibunn i metallform
- 14,2 dl skivede Granny Smith-epler (ca. 8 epler)
- 0,6 dl hvetemel
- 1 teskje eplekrydder
- 1 teskje revet sitronskall
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- Én 340 grams pakke bacon (12 skiver)
- 1 spiseskje eplecidereddik
- Knust svart pepper
- Pisket krem, til servering, valgfritt
Ingredienser
- Én 23-centimeters paibunn i metallform
- 14,2 dl skivede Granny Smith-epler (ca. 8 epler)
- 0,6 dl hvetemel
- 1 teskje eplekrydder
- 1 teskje revet sitronskall
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 spiseskjeer lønnesirup
- Én 340 grams pakke bacon (12 skiver)
- 1 spiseskje eplecidereddik
- Knust svart pepper
- Pisket krem, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og dekk et stekebrett med bakepapir.
- 2Bland eplene, melet, eplekrydderet, sitronskallet, 1/2 kopp av sukkeret og 1 spiseskje lønnesirup i en stor bolle. Rør godt slik at eplene blir jevnt dekket.
- 3Hell epleblandingen i paibunnen. Den vil heve seg litt over kanten. Trykk eplene ned for å lage et jevnt lag, klar til å legge på baconlattice.
- 4Legg 6 skiver bacon horisontalt over paien. Kantene på hver skive skal berøre hverandre, men ikke overlappe. Bruk de resterende 6 skivene og vev baconet i et over-under-mønster for å dekke toppen av paien jevnt. Dette gjøres ved å løfte alternative skiver av det horisontale baconet og plassere en skive vertikalt over eller under etter behov for å skape et vevd design. Bruk kjøkkensaks til å trimme baconet som henger over kanten av paibunnen, slik at baconet dekker kanten av paien, siden det vil trekke seg tilbake under stekingen.
- 5Dekk paien med aluminiumsfolie, plasser den på det forberedte stekebrettet og stek i 25 minutter.
- 6I mellomtiden, visp sammen de resterende 2 spiseskjeene sukker og 1 spiseskje lønnesirup i en liten bolle. Rør inn eddik og strø over en generøs klype svart pepper. Sett til side.
- 7Etter at paien har stekt i 25 minutter, fjern folien og pensle forsiktig baconlattice med lønnesirupglazéen. Sett paien tilbake i ovnen og fortsett å steke, uten dekke, til baconet er brunt og sprøtt, og eplefyllet bobler, ca. 35 minutter til. La paien avkjøle helt før den skjæres i. Server gjerne med pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, modne Granny Smith-epler for den perfekte sure og sprø strukturen.
- 2Vær nøye med å veve baconlatticen - dette gir et vakkert og dekorativt uttrykk til paien.
- 3La paien avkjøle helt før servering, slik at eplefyllet får satt seg og baconet forblir sprøtt.
Serveringsforslag
Server den sprø, baconskakkelage paien med en god klatt pisket krem og et glass frisk, stram cider. Det kompletterer perfekt den søt-salte smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconskakkelagt pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconskakkelagt pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconskakkelagt pai?▼
Total tilberedningstid for Baconskakkelagt pai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconskakkelagt pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconskakkelagt pai?▼
En porsjon av Baconskakkelagt pai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
