Baconsirup med karamell
Oppskrift på bacon caramel, en unik kombinasjon av søtt og salt. Perfekt som dessert eller snacks. Enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Baconsirupen med karamell er en utrolig delikat og overraskende dessert som kombinerer søt, salt og krydret smak på en uventet og utrolig godslig måte. Denne oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske sør-statenes tradisjon med å lage hjemmelaget baconsirup, men tar den et steg videre ved å tilsette melasse og rød pepper for en enda dypere, kompleks smaksprofil. Resultatet er en helt unik karamell som vil begeistre både søtsuget og de som liker litt spenning i desserten.
Ingredienser
- Enkel sirup:
- 7,1 dl vann
- 2,4 dl hvitt sukker
- 4,7 dl siltet baconfett, varmet
- 2 spiseskjeer melasse
- 1 spiseskje rød pepperflak
Ingredienser
- Enkel sirup:
- 7,1 dl vann
- 2,4 dl hvitt sukker
- 4,7 dl siltet baconfett, varmet
- 2 spiseskjeer melasse
- 1 spiseskje rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Bland vann og sukker i en liten kjele over middels varme for å lage enkel sirup. Kok opp og kok til sukkeret er oppløst, omtrent 5 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøle litt, 7 til 10 minutter.
- 2Bland enkel sirup, baconfett, melasse og rød pepperflak i en liten kjele. Kok opp forsiktig, rør jevnlig, til en tykk sirup dannes, 10 til 15 minutter. Hell sirupen i en frysesikker beholder.
- 3Sett i fryseren til sirupen har stivnet, 1 til 2 timer. Skjær i individuelle karameller og pakk dem inn i vokspapir.
Tips og Varianter
- 1Bruk det beste baconfettet du får tak i - kvaliteten på fettet er avgjørende for den endelige smaken.
- 2La sirupen avkjøle litt før du blander inn baconfettet, slik at fettet ikke brennes.
- 3Eks på rød pepperflak: Aleppopepper, Himmeli eller andre flaksalt-lignende krydder gir fin tekstur og varme.
Serveringsforslag
De søt-salte baconkaramellene er fantastiske å servere etter en tung middag, enten alene som petit four eller sammen med en kremet iskrem eller cappuccino for en ekstra lekker dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsirup med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsirup med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsirup med karamell?▼
Total tilberedningstid for Baconsirup med karamell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsirup med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsirup med karamell?▼
En porsjon av Baconsirup med karamell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
