Ingredienser
- 7 dl vann
- 2,5 dl hvitt sukker
- 4,5 dl siltet baconfett, varmet
- 2 ss melasse
- 1 ss rød pepperflak
Ingredienser
- 7 dl vann
- 2,5 dl hvitt sukker
- 4,5 dl siltet baconfett, varmet
- 2 ss melasse
- 1 ss rød pepperflak
Slik gjør du:
- Bland vann og sukker i en liten kjele over middels varme for å lage enkel sirup.
- Kok opp og kok til sukkeret er oppløst, omtrent 5 minutter.
- Fjern fra varmen og la det avkjøle litt, 7 til 10 minutter.
- Bland den enkle sirupen, baconfettet, melassen og de røde pepperflakene i en liten kjele.
- Kok opp forsiktig, rør jevnlig, til en tykk sirup dannes, 10 til 15 minutter.
- Hell sirupen i en frysesikker beholder.
- Sett i fryseren til sirupen har stivnet, 1 til 2 timer.
- Skjær i individuelle karameller og pakk dem inn i vokspapir.
Om denne retten
Baconkarameller med rød pepper er en utrolig delikat og overraskende dessert som kombinerer søt, salt og krydret smak på en uventet og utrolig god måte. Denne oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske sørstats-tradisjonen med å lage hjemmelaget baconsirup, men tar den et steg videre ved å tilsette melasse og rød pepper for en enda dypere, kompleks smaksprofil. Resultatet er en helt unik karamell som vil begeistre både søtsuget og de som liker litt spenning i desserten.
Tips og Varianter
- 1Bruk det beste baconfettet du får tak i – kvaliteten på fettet er avgjørende for den endelige smaken.
- 2La sirupen avkjøle litt før du blander inn baconfettet, slik at fettet ikke brennes.
- 3Eksempler på rød pepperflak: Aleppopepper, Himmeli eller andre flaksalt-lignende krydder gir fin tekstur og varme.
Serveringsforslag
De søt-salte baconkaramellene er fantastiske å servere etter en tung middag, enten alene som petit four eller sammen med en kremet iskrem eller cappuccino for en ekstra lekker dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconkarameller med rød pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconkarameller med rød pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconkarameller med rød pepper?▼
Total tilberedningstid for Baconkarameller med rød pepper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconkarameller med rød pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconkarameller med rød pepper?▼
En porsjon av Baconkarameller med rød pepper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
