Baconscarfins med karamellisert krem og karamellisert fløtekrem
Prøv denne unike oppskriften på bacon caramel scuffins med karamellisert fløtekrem. En perfekt dessert eller frokostdelikatesse med søt og salt smak.
Om denne retten
Disse baconscarfins med karamellisert krem og karamellisert fløtekrem er et sant smakseventyr. Oppskriften kombinerer sprø bacon med søte, klebrige karamellnoter for en uimotståelig muffinsvariant som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger. Med sin rustikke, hjemmelaget karakter og rike, delikate smak er dette en gjestevennlig oppskrift som vil imponere enhver bakelseselsker.
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray, til muffinsformer
- 2. 6 skiver epleved-smoked bacon
- 3. 1 ½ kopper hvetemel
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/8 teskje kosher-salt
- 6. 1 stang (8 ss) usaltet smør, myknet
- 7. ½ kopp lys brunt sukker
- 8. 1 stort egg
- 9. ½ teskje vaniljeekstrakt
- 10. ½ kopp lettrømme (half-and-half)
- 11. 6 teskjeer pluss 2 spiseskjeer karamellsaus på glass
- 12. ½ kopp kremfløte
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray, til muffinsformer
- 2. 6 skiver epleved-smoked bacon
- 3. 1 ½ kopper hvetemel
- 4. 1 teskje bakepulver
- 5. 1/8 teskje kosher-salt
- 6. 1 stang (8 ss) usaltet smør, myknet
- 7. ½ kopp lys brunt sukker
- 8. 1 stort egg
- 9. ½ teskje vaniljeekstrakt
- 10. ½ kopp lettrømme (half-and-half)
- 11. 6 teskjeer pluss 2 spiseskjeer karamellsaus på glass
- 12. ½ kopp kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en mini muffinsform med 24 hull
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en mini muffinsform med non-stick spray.
- 33. Legg baconen i ett lag på et stekebrett med kant, og stek til den er veldig sprø og brun, snu den en gang, i 18 til 20 minutter. La den renne av på et tørkepapir, og hakk den deretter veldig fint.
- 44. Visp melet, bakepulveret og saltet sammen i en middels stor bolle.
- 55. Bland smør og brunt sukker i en stor bolle og pisk med en elektrisk mikser til det er godt blandet. Tilsett egget og vaniljeekstraktet, og pisk til det er godt innarbeidet. Vend inn halv-og-halv, og tilsett deretter melet og rør forsiktig til det akkurat er blandet, og skrap ned sidene av bollen med en slikkepott etter behov. Rør inn den hakkede baconen.
- 66. Fordel røren jevnt i muffinsformene, og jevn ut overflaten med fuktede fingre. Bruk fingeren eller en liten måleskje til å lage små fordypninger i midten av røren, og legg 1/4 teskje karamellsaus i hver fordypning.
- 77. Stek til en trepinne satt inn i midten av muffinsene kommer ut ren, ca. 15 minutter. La dem avkjøle i formen i 5 minutter, før de tas ut og avkjøles helt på en rist.
- 88. Mens muffinsene steker, rør forsiktig sammen clotted cream og de resterende 2 spiseskjeene karamellsaus.
- 99. Server muffinsene med karamellisert clotted cream.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på at baconskivene er veldig sprø og brunsvarte før du hacker dem opp - dette gir en deilig knasende tekstur i muffinsene. Prøv gjerne å bytte ut halvparten av det brune sukkeretet med melis for en enda tydeligere karamellaroma. Vær forsiktig så ikke muffinsene blir for tørre når de stekes - de skal være møre og saftige.
Serveringsforslag
Servér disse baconscarfinsene med den deilige, karamelliserte fløtekremen som et overraskende og sofistikert alternativ til vanlige muffins. De passer utmerket både til kaffe, te eller et glass mousserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconscarfins med karamellisert krem og karamellisert fløtekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconscarfins med karamellisert krem og karamellisert fløtekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconscarfins med karamellisert krem og karamellisert fløtekrem?▼
Total tilberedningstid for Baconscarfins med karamellisert krem og karamellisert fløtekrem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconscarfins med karamellisert krem og karamellisert fløtekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconscarfins med karamellisert krem og karamellisert fløtekrem?▼
En porsjon av Baconscarfins med karamellisert krem og karamellisert fløtekrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
