Baconsandwich med fersken og ruccola
Lær hvordan du lager deilige bacon, fersken og arugula sandwiches. Perfekt for en lett frokost eller lunsj med friske smaker.
Om denne retten
Denne baconsandwichen er et friskt og sommerlett avbrekk fra den tradisjonelle frokostmaten. Kombinasjonen av saftig fersken, sprø bacon og den aromatiske basilikummayonnaisen skaper en spennende og uventet smaksopplevelse. Perfekt som et raskt og enkelt måltid eller som et appetittvekkende innslag på brunsjbordet.
Ingredienser
- 1. 8 skiver tykkskåret bacon
- 2. 0,6 dl fersk basilikum, godt pakket
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 teskje fersk sitron- eller limesaft
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 3 spiseskjeer majones
- 7. 8 skiver multigrain-brød
- 8. 2 ferskner, delt i to, fjernet stein og tynne skiver
- 9. Babyruccula, til pynt
- 10. Cornichons eller andre sylteagurker, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 8 skiver tykkskåret bacon
- 2. 0,6 dl fersk basilikum, godt pakket
- 3. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 teskje fersk sitron- eller limesaft
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 3 spiseskjeer majones
- 7. 8 skiver multigrain-brød
- 8. 2 ferskner, delt i to, fjernet stein og tynne skiver
- 9. Babyruccula, til pynt
- 10. Cornichons eller andre sylteagurker, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Kok baconen i en stor stekepanne over middels varme, snu den et par ganger til den er sprø, ca. 8 minutter. Overfør den til en tallerken med papirhåndkle for å renne av, og kutt deretter hver skive i to. Mens baconen koker, pulsér basilikum, olivenolje, sitronsaft, 1 spiseskje vann, 1/4 teskje salt og pepper etter smak i en liten food processor (eller finhakk basilikumen og visp den sammen med de andre ingrediensene) til en jevn blanding. Tilsett majonesen og pulsér til den er akkurat blandet. Rist brødet og smør det jevnt med basilikummayonnaise. Fordel fersken, bacon og ruccola på halvparten av brødskivene; legg de resterende brødskivene oppå. Server med cornichons.
- 22. Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconen blir ordentlig sprø for best tekstur.
- 2Arbeid basilikummayonnaisen til en jevn konsistens for å få en jevn fordeling av smakene.
- 3Skjær ferskenen i tynne skiver for at de ikke skal dominere for mye i sandwichen.
Serveringsforslag
Denne sandwichen passer utmerket med et glass iskald, frisk appelsinjuice eller en kullsyreholdig mineralvann. En liten skål med krunch-agurker gir en forfriskende syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsandwich med fersken og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsandwich med fersken og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsandwich med fersken og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Baconsandwich med fersken og ruccola er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsandwich med fersken og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsandwich med fersken og ruccola?▼
En porsjon av Baconsandwich med fersken og ruccola inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
