Baconsandwich med egg og sylteagurk på vårløk
Lær hvordan du lager deilige bacon og egg smørbrød med syltede vårløk. Perfekt til frokost eller brunch for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
Vårens frokostglede kommer til uttrykk i denne baconsandwichen med egg og sylteagurk på vårløk. Kombinasjonen av sprø bacon, myke egg og den friske, sure smaken fra syltede vårløk skaper en uimotståelig balanse av tekstur og smaker. Denne retten er en feiring av vårens første grønne spirer og fungerer like godt som et smakfullt start på dagen som til en sen, avslappet brunch.
Ingredienser
- 1. 4 vårløk eller 6 vårløk, kun hvite deler, tynne skiver
- 2. 0,6 dl eplecidereddik
- 3. 2 teskjeer sukker
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 12 skiver tyktskåret bacon
- 6. 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 7. 0,6 dl majones
- 8. 1 spiseskje Sriracha
- 9. 8 skiver hvitt brød, for eksempel Pullman
- 10. 0,6 dl majones
- 11. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 12. 4 store egg
- 13. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 14. 2,4 dl ruccolablader
Ingredienser
- 1. 4 vårløk eller 6 vårløk, kun hvite deler, tynne skiver
- 2. 0,6 dl eplecidereddik
- 3. 2 teskjeer sukker
- 4. 1 teskje kosher-salt
- 5. 12 skiver tyktskåret bacon
- 6. 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 7. 0,6 dl majones
- 8. 1 spiseskje Sriracha
- 9. 8 skiver hvitt brød, for eksempel Pullman
- 10. 0,6 dl majones
- 11. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 12. 4 store egg
- 13. Kosher-salt, nykvernet pepper
- 14. 2,4 dl ruccolablader
Fremgangsmåte
- 11. For syltede vårløk: Bland løk, eddik, sukker, salt og 1 spiseskje vann i en liten bolle, og vend det forsiktig sammen; la det stå i 30 minutter.
- 22. Bland løk, eddik, sukker, salt og 1 spiseskje vann i en liten bolle, og vend det forsiktig sammen; la det stå i 30 minutter.
- 33. For maple bacon og spicy mayo: Forvarm ovnen til 175°C. Legg bacon på et stekebrett med aluminiumsfolie, og pensle begge sider med sirup. Stek til bacon begynner å bli sprøtt, men fortsatt er mykt, i 20–25 minutter. Bland majones og Sriracha i en liten bolle for å blande det; sett til side.
- 44. Forvarm ovnen til 175°C. Legg bacon på et stekebrett med aluminiumsfolie, og pensle begge sider med sirup. Stek til bacon begynner å bli sprøtt, men fortsatt er mykt, i 20–25 minutter.
- 55. Bland majones og Sriracha i en liten bolle for å blande det; sett til side.
- 66. For stekte egg og montering: Smør én side av brødskivene med vanlig majones. Varm opp en stor stekepanne på middels lav varme. Arbeid i porsjoner, stek brødet med majones-siden ned til det er brunt og sprøtt, ca. 3 minutter. Tørk av pannen. Smelt smør i samme panne på middels varme; knekk eggene i pannen. Stek, av og til pensle med smør i pannen, til eggehvitene er stivnet, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Smør den untoasted siden av hver brødskive med spicy mayo. Bygg smørbrødene med brød, bacon, egg, syltede vårløk og ruccola.
- 77. Smør én side av brødskivene med vanlig majones. Varm opp en stor stekepanne på middels lav varme. Arbeid i porsjoner, stek brødet med majones-siden ned til det er brunt og sprøtt, ca. 3 minutter. Tørk av pannen.
- 88. Smelt smør i samme panne på middels varme; knekk eggene i pannen. Stek, av og til pensle med smør i pannen, til eggehvitene er stivnet, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 99. Smør den untoasted siden av hver brødskive med spicy mayo. Bygg smørbrødene med brød, bacon, egg, syltede vårløk og ruccola.
Tips og Varianter
- 1Bruk tyktskåret, kvalitetsbaconav god kvalitet for best mulig sprøhet og saftighet.
- 2Bytt ut vårløk med vanlige løk hvis du ikke finner vårløk, men juster sukkermengden for å bevare den perfekte sure-søte smaken.
- 3Skru opp varmen i stekepannen litt for å få eggene ekstra sprø og luftige.
Serveringsforslag
Servér sandwichen med en frisk grønn salat og et glass sprudlende cider for en komplett og avbalansert frokost eller brunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconsandwich med egg og sylteagurk på vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconsandwich med egg og sylteagurk på vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconsandwich med egg og sylteagurk på vårløk?▼
Total tilberedningstid for Baconsandwich med egg og sylteagurk på vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconsandwich med egg og sylteagurk på vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconsandwich med egg og sylteagurk på vårløk?▼
En porsjon av Baconsandwich med egg og sylteagurk på vårløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
