Bacons omeletter
Lær hvordan du lager en deilig bacon omelet på enkel måte. Perfekt for en rask og smakfull frokost eller brunch. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Den klassiske baconomeletten har fått et velsmakende løft i denne oppskriften. De sprøstekte baconstrimlene og den luftige eggeblandingen skaper en harmonisk balanse av salte og kremete smaker som gjør denne retten til et perfekt valg for en påskefrokost eller en indulgerende helgebrunch.
Ingredienser
- 1. 2 skiver (1/4 tomme tykke) slab bacon (ca. 113 g; skinnet fjernet om nødvendig), kuttet på tvers i 1/4 tomme tykke strimler
- 4 store egg
- 1/8 teskje salt
- En liten klype svart pepper
- 1 spiseskje usaltet smør
Ingredienser
- 1. 2 skiver (1/4 tomme tykke) slab bacon (ca. 113 g; skinnet fjernet om nødvendig), kuttet på tvers i 1/4 tomme tykke strimler
- 4 store egg
- 1/8 teskje salt
- En liten klype svart pepper
- 1 spiseskje usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 200°F. Kok lardons i en godt krydret 20-centimeters stekepanne av stål eller non-stick over moderat varme, mens du rører, til de er godt brune, ca. 8 minutter. Overfør til tørkepapir for å renne av og kast fettet fra pannen. Visp egg, salt og pepper kraftig i en bolle til det er skummende. Sett to ovnsikre tallerkener i ovnen for å varme opp, og varm deretter 1/2 ss smør i stekepannen over moderat varme til skummet fra smøret har lagt seg. Hell 1/2 kopp eggeblanding i pannen og kok, løft opp den kokte eggen rundt kantene med en varmebestandig gummaspatel for å la rå egge flyte under, til bunnen av egget er stivnet men toppen fortsatt er rennende, ca. 1 1/2 minutt. Strø halvparten av lardons over omeletten, brett den deretter i to med en spatula og overfør til en oppvarmet tallerken. Hold varm i ovnen. Lag en annen omelett på samme måte, overfør til den andre oppvarmede tallerkenen og server umiddelbart.
- 2Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 200°F.
- 3Kok lardons i en godt krydret 20-centimeters stekepanne av stål eller non-stick over moderat varme, mens du rører, til de er godt brune, ca. 8 minutter. Overfør til tørkepapir for å renne av og kast fettet fra pannen.
- 4Visp egg, salt og pepper kraftig i en bolle til det er skummende.
- 5Sett to ovnsikre tallerkener i ovnen for å varme opp, og varm deretter 1/2 ss smør i stekepannen over moderat varme til skummet fra smøret har lagt seg. Hell 1/2 kopp eggeblanding i pannen og kok, løft opp den kokte eggen rundt kantene med en varmebestandig gummaspatel for å la rå egge flyte under, til bunnen av egget er stivnet men toppen fortsatt er rennende, ca. 1 1/2 minutt. Strø halvparten av lardons over omeletten, brett den deretter i to med en spatula og overfør til en oppvarmet tallerken. Hold varm i ovnen.
- 6Lag en annen omelett på samme måte, overfør til den andre oppvarmede tallerkenen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk sprøstekte baconbiter for ekstra knaprighet.
- 2Rør eggeblandingen godt slik at den blir luftig og skummende.
- 3Hold øye med omeletten mens den steker for å unngå at den blir for stekt på oversiden.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et par skiver ristet surdeigsbrød, noen ferske urter som persille eller dill, og en god kopp kaffe for å nyte den perfekte starten på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacons omeletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacons omeletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacons omeletter?▼
Total tilberedningstid for Bacons omeletter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacons omeletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacons omeletter?▼
En porsjon av Bacons omeletter inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
