Bacons- og løkmaisemuffins
Oppskrift på bacon og løk maismuffins, perfekte til frokost, lunsj eller som snacks. Smakfull, enkel å lage og ideell for helårstid.
Om denne retten
Bacons- og løkmaisemuffinsene er en uimotståelig og tradisjonsrik frokostrett som tar oss tilbake til et typisk amerikansk diner. Kombinasjonen av sprøtt bacon, søt mais og den kremete rømmen gir en perfekt balanse av smaker og teksturer som garantert vil vekke nostalgiske minner hos enhver som prøver dem.
Ingredienser
- 1. 8 skiver magert bacon
- 2. 1,2 dl finhakket løk
- 3. 2,4 dl gult maismel
- 4. 1,6 dl hvetemel
- 5. 1 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 2 store egg
- 9. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 10. 3,6 dl rømme
- 11. 0,6 dl melk
Ingredienser
- 1. 8 skiver magert bacon
- 2. 1,2 dl finhakket løk
- 3. 2,4 dl gult maismel
- 4. 1,6 dl hvetemel
- 5. 1 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 2 store egg
- 9. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 10. 3,6 dl rømme
- 11. 0,6 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. I en tung stekepanne koker du baconet over moderat varme til det er sprøtt, overfører det til papirhåndklær for å renne av, og smuldrer det. Hell av alt unntatt 1 spiseskje fett fra pannen, og i det gjenværende fettet koker du løken over moderat lav varme, mens du rører, til den er myk. I en bolle sikt sammen maismel, mel, bakepulver, natron og salt. I en annen bolle visper du sammen eggene, smøret, rømme og melk, rører inn baconet, løken og maisblandingen, og pisker røren godt. Fordel røren i 12 godt smurte muffinsformer på 1/3 kopp, og stek muffinsene midt i en forvarmet ovn på 220°C (425°F) i 20 minutter, eller til de er gylne. Vend muffinsene ut på en rist og la dem avkjøle.
- 22. I en tung stekepanne koker du baconet over moderat varme til det er sprøtt, overfører det til papirhåndklær for å renne av, og smuldrer det. Hell av alt unntatt 1 spiseskje fett fra pannen, og i det gjenværende fettet koker du løken over moderat lav varme, mens du rører, til den er myk. I en bolle sikt sammen maismel, mel, bakepulver, natron og salt. I en annen bolle visper du sammen eggene, smøret, rømme og melk, rører inn baconet, løken og maisblandingen, og pisker røren godt. Fordel røren i 12 godt smurte muffinsformer på 1/3 kopp, og stek muffinsene midt i en forvarmet ovn på 220°C (425°F) i 20 minutter, eller til de er gylne. Vend muffinsene ut på en rist og la dem avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Grill baconet til det er perfekt sprøtt og smuldrende for å oppnå den deilige, knaprende teksturen.
- 2Bruk fersk, finthakket løk for å unngå at den blir bitter eller svidd under steking.
- 3La muffinsene avkjøle litt før servering, så holder de formen bedre og får en myk og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket til en god, gammeldags amerikansk frokost, for eksempel servert sammen med en krydret tomatketchup eller friske, søte bær som kontrasterer de saltete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacons- og løkmaisemuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacons- og løkmaisemuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacons- og løkmaisemuffins?▼
Total tilberedningstid for Bacons- og løkmaisemuffins er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacons- og løkmaisemuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacons- og løkmaisemuffins?▼
En porsjon av Bacons- og løkmaisemuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
