Bacons og løkdip
En enkel og smakfull oppskrift på bacon og løk dipp, perfekt som forrett eller snack. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Den klassiske bacondipens møte med den søtlige karamelliserte løken gjør dette til en utfordrende, men desto mer deilig forrett. Oppskriften stammer fra en liten familie-eiet restaurant i Bergen som i generasjoner har servert denne retten som en favoritt blant lokale matentusiaster.
Ingredienser
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 115 gram dobbeltrøkt bacon i terninger
- 1 stor løk, finhakket
- 1/2 teskje kosher salt
- 2,4 dl hel melk gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 2 store gulrøtter, skåret på en skarp skrå for å lage chips, til servering, valgfritt
- Pita chips, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 115 gram dobbeltrøkt bacon i terninger
- 1 stor løk, finhakket
- 1/2 teskje kosher salt
- 2,4 dl hel melk gresk yoghurt
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 2 store gulrøtter, skåret på en skarp skrå for å lage chips, til servering, valgfritt
- Pita chips, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Plasser olivenoljen og baconet i en middels stor stekepanne over middels varme. Kok, rør ofte, til baconet er gyldent og sprøtt, ca. 8 minutter. Bruk en hullsleiv til å ta opp baconet og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Tilsett løken i pannen og kok sakte i baconfettet, rør ofte, til den er dypt karamellisert, ca. 15 minutter. Ha løken i bollen med baconet og la det avkjøle i omtrent 5 minutter. Rør inn yoghurt og gressløk. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal blande seg. Server med gulrot-"chips" eller pitachips.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsbaconet for best mulig smaksresultat - det dobbeltrøkte baconet gir en dypere røyksmak.\nLa løken surre sakte i baconfettet for å oppnå den perfekte karamelliseringen, som gir dyphet og kompleksitet til dipens smaksprofil.\nRør inn yoghurten rett før servering for at den skal være kremet og fersk.
Serveringsforslag
Server dipene med sprø gulrot-chips for en deilig kontrast i tekstur, eller med sprø pitachips for å fylle ut til en mer substansiell forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacons og løkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacons og løkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacons og løkdip?▼
Total tilberedningstid for Bacons og løkdip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacons og løkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacons og løkdip?▼
En porsjon av Bacons og løkdip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
