Baconinnpakket reke
Lær hvordan du lager deilige bacon wrapped reker med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller små selskaper. Rask og smakfull rett!
Om denne retten
Disse baconinnpakkede rekene tar din sommergrillmiddag til nye høyder. Inspirert av den klassiske amerikanske appetittvekkeren, har vi gitt den et vridning med asiatiske smaker som srirachasaus og røkt paprika. Resultatet er en nydelig balanse mellom sprøtt bacon, saftige reker og en forførende glaze som smelter i munnen.
Ingredienser
- 12 skiver bacon
- 0,6 dl olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Skall av 1 sitron
- 900 gram jumbo reker (skrellet og renset, 12 reker per pund)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer rooster-saus (sriracha)
- 1/4 teskje røkt paprika
Ingredienser
- 12 skiver bacon
- 0,6 dl olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Skall av 1 sitron
- 900 gram jumbo reker (skrellet og renset, 12 reker per pund)
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer honning
- 3 spiseskjeer rooster-saus (sriracha)
- 1/4 teskje røkt paprika
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett. Varm opp grillen til middels høy varme.
- 3Legg baconet på stekebrettet og stek til det er halvveis ferdig og ikke helt sprøtt, ca. 8 minutter. Ta baconet ut og legg det på et fat med papirhåndkle for å avkjøle og renne av.
- 4Visp sammen olivenolje, hvitløk og sitrusskall i en stor bolle. Krydre rekene med salt og pepper, og vend dem i olivenoljeblandingen. La det marinere mens baconet avkjøles, ca. 15 minutter.
- 5Bland honning, srirachasaus og røkt paprika i en liten bolle og rør godt sammen. Sett til side.
- 6Når baconet er avkjølt, pakk hver reke inn i en halv skive bacon og tre en spyd gjennom. Tre spydet gjennom midten av rekens kropp og gjennom baconet, og sørg for at det sitter godt. Tre tre rekene per spyd.
- 7Grill rekene til baconet er sprøtt og rekene er ugjennomsiktige og gjennomstekte, ca. 3–4 minutter på hver side. Pensle rekene med glasuren på begge sider de siste 3 minuttene av grilling.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconet bare halvveis før du pakker inn rekene, slik at det blir perfekt sprøtt uten å bli for mørt.
- 2La rekene få god tid til å marinere i den aromatiske olivenolje- og sitrusblandingen, det gir dem mye mer smak.
- 3Passjoner glasuren godt slik at den får en tykk, glanset konsistens som fester seg fint til rekene.
Serveringsforslag
Disse baconinnpakkede rekene passer ypperlig som en festlig forrett eller et delikat småretter-alternativ. Server dem gjerne med en frisk, grønn salat og et glass perlende rosé for å skape en sommerlig, avslappet atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnpakket reke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnpakket reke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnpakket reke?▼
Total tilberedningstid for Baconinnpakket reke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnpakket reke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnpakket reke?▼
En porsjon av Baconinnpakket reke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
