Baconinnpakkede reker med sriracha-glaze
Lær hvordan du lager deilige baconinnpakkede reker med sriracha-glaze. Perfekt som forrett eller til små selskaper. Rask og smakfull rett!
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 12 skiver bacon
- 0.5 dl olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Skall av 1 sitron
- 900 g store reker (skrellet og renset)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss honning
- 3 ss srirachasaus
- 0.25 ts røkt paprika
Ingredienser
- 12 skiver bacon
- 0.5 dl olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Skall av 1 sitron
- 900 g store reker (skrellet og renset)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss honning
- 3 ss srirachasaus
- 0.25 ts røkt paprika
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Legg baconet på stekebrettet og stek det i ovnen til det er halvveis ferdig og ikke helt sprøtt, ca. 8 minutter. Ta baconet ut og legg det på et fat med papirhåndkle for å avkjøle og renne av.
- Visp sammen olivenolje, hvitløk og sitronskall i en stor bolle. Krydre rekene med salt og pepper, og vend dem i olivenoljeblandingen. La det marinere mens baconet avkjøles, ca. 15 minutter.
- Bland honning, srirachasaus og røkt paprika i en liten bolle og rør godt sammen. Sett til side.
- Når baconet er avkjølt, pakk hver reke inn i en halv skive bacon. Tre en spyd gjennom midten av rekens kropp og gjennom baconet, og sørg for at det sitter godt. Tre tre reker per spyd.
- Varm opp grillen til middels høy varme.
- Grill rekene til baconet er sprøtt og rekene er ugjennomsiktige og gjennomstekte, ca. 3–4 minutter på hver side. Pensle rekene med glasuren på begge sider de siste 3 minuttene av grillingen.
Om denne retten
Disse baconinnpakkede rekene tar din sommergrillmiddag til nye høyder. Inspirert av den klassiske amerikanske forretten, har vi gitt den en vri med asiatiske smaker som srirachasaus og røkt paprika. Resultatet er en nydelig balanse mellom sprøtt bacon, saftige reker og en forførende glaze som smelter i munnen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke baconet bare halvveis før du pakker inn rekene, slik at det blir perfekt sprøtt uten å bli for tørt.
- 2La rekene få god tid til å marinere i den aromatiske olivenolje- og sitrusblandingen, det gir dem mye mer smak.
- 3Pass på glasuren slik at den får en tykk, glanset konsistens som fester seg fint til rekene.
Serveringsforslag
Disse baconinnpakkede rekene passer ypperlig som en festlig forrett eller et delikat smårett-alternativ. Server dem gjerne med en frisk, grønn salat og et glass perlende rosé for å skape en sommerlig, avslappet atmosfære.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnpakkede reker med sriracha-glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnpakkede reker med sriracha-glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnpakkede reker med sriracha-glaze?▼
Total tilberedningstid for Baconinnpakkede reker med sriracha-glaze er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnpakkede reker med sriracha-glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnpakkede reker med sriracha-glaze?▼
En porsjon av Baconinnpakkede reker med sriracha-glaze inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
