Baconinnbakte svinemedaljonger
Lær hvordan du lager saftige bacon wrapped svinekjøtt medallions. En enkel og deilig rett som passer perfekt til enhver anledning.
Om denne retten
Disse baconinnbakte svinemedaljonger er en saftig og smaksrik hovedrett som tar frokostklassikeren bacon og løfter den til nye høyder. Denne retten har sine røtter i den amerikanske sydstatskjøkkenet, men har blitt et yndet valg for hyggelige søndagsmiddager og spesielle anledninger over hele Norge. La deg friste av den herlige sammensetningen av mør svinefilet, krydrete baconstriper og en fantastisk seterom-smak.
Ingredienser
- 1. 8 skiver bacon
- 2. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 3. 1 teskje krydret salt
- 4. 1 teskje tørket basilikum
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 900 gram svinefilet
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 8 skiver bacon
- 2. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 3. 1 teskje krydret salt
- 4. 1 teskje tørket basilikum
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 900 gram svinefilet
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en ovn til 200 grader C (400 grader F).
- 22. Legg baconen i en stor, ovnsikker stekepanne, og stek over middels høy varme, vend av og til, til den er lett brunet og fortsatt fleksibel, ca. 6 til 7 minutter. La baconet renne av på et fat med papirhåndkle. Fjern eventuelt overskudd av baconfett fra pannen. Bland hvitløkspulver, krydder-salt, basilikum og oregano i en liten bolle. Sett til side.
- 33. Pakk svinefileten inn i baconstrips, og fest med 1 eller 2 tannpirkere per baconstrips. Skjær fileten mellom hver baconstripe for å lage medaljonger. Dypp begge sider av medaljongene i krydderblandingen. Smelt smør og olje sammen i den samme pannen over middels høy varme. Stek hver medaljong i 4 minutter på hver side.
- 44. Sett pannen inn i den forvarmede ovnen og stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa i midten, ca. 17 til 20 minutter. En steketermometer som settes inn i midten, bør vise 63 grader C (145 grader F).
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en tynn skive bacon for å få den perfekte omslutning rundt medaljongene.
- 2La kjøttet hvile i 5-10 minutter før du skjærer det opp, slik at all den deilige saften blir i kjøttet.
- 3Obs! Pass på at du ikke steker baconet for mye på forhånd, da det skal få videre stekingstidens i ovnen sammen med kjøttet.
Serveringsforslag
De baconinnbakte svinemedaljonger passer utmerket til en frisk salat med en syrlig vinaigrette, eller serveres med en kremet potetmos og dampet, grønne bønner for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnbakte svinemedaljonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnbakte svinemedaljonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnbakte svinemedaljonger?▼
Total tilberedningstid for Baconinnbakte svinemedaljonger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnbakte svinemedaljonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnbakte svinemedaljonger?▼
En porsjon av Baconinnbakte svinemedaljonger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
