Ingredienser
- 8 skiver bacon
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts krydret salt
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 900 g svinefilet
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 8 skiver bacon
- 1 ss hvitløkspulver
- 1 ts krydret salt
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 900 g svinefilet
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg baconet i en stor, ovnsikker stekepanne og stek over middels høy varme. Vend av og til til det er lett brunet og fortsatt fleksibelt, ca. 6 til 7 minutter. La baconet renne av på et fat med papirhåndkle. Fjern eventuelt overskudd av baconfett fra pannen.
- Bland hvitløkspulver, krydret salt, basilikum og oregano i en liten bolle. Sett til side.
- Pakk svinefileten inn i baconstrips, og fest med 1 eller 2 tannpirkere per baconstripe. Skjær fileten mellom hver baconstripe for å lage medaljonger.
- Dypp begge sider av medaljongene i krydderblandingen.
- Smelt smør og olje sammen i den samme pannen over middels høy varme. Stek hver medaljong i 4 minutter på hver side.
- Sett pannen inn i den forvarmede ovnen og stek til svinekjøttet ikke lenger er rosa i midten, ca. 17 til 20 minutter. Et steketermometer som settes inn i midten, bør vise 63 °C.
Om denne retten
Disse baconinnbakte svinemedaljongene er en saftig og smaksrik hovedrett som tar frokostklassikeren bacon og løfter den til nye høyder. Denne retten har blitt et yndet valg for hyggelige søndagsmiddager og spesielle anledninger over hele Norge. La deg friste av den herlige sammensetningen av mør svinefilet, krydrete baconstriper og en fantastisk smak.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en tynn skive bacon for å få den perfekte omslutning rundt medaljongene.
- 2La kjøttet hvile i 5-10 minutter før du skjærer det opp, slik at all den deilige saften blir i kjøttet.
- 3Obs! Pass på at du ikke steker baconet for mye på forhånd, da det skal få videre steketid i ovnen sammen med kjøttet.
Serveringsforslag
De baconinnbakte svinemedaljongene passer utmerket til en frisk salat med en syrlig vinaigrette, eller serveres med en kremet potetmos og dampede grønne bønner for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnbakte svinemedaljonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnbakte svinemedaljonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnbakte svinemedaljonger?▼
Total tilberedningstid for Baconinnbakte svinemedaljonger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnbakte svinemedaljonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnbakte svinemedaljonger?▼
En porsjon av Baconinnbakte svinemedaljonger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
