Baconinnbakte reker med chipotle BBQ-saus
Oppskrift på deilige bacon-innpakkede reker med smakfull chipotle bbq-saus, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse baconinnbakte rekene med chipotlesmak er en delikat forrett som kombinerer søt, saltet og røkt bacon med den deilige sødmen fra rekene og den dvelende heten fra chilipastaen. Oppskriften bringer sammen smaker fra det meksikanske kjøkken og klassiske amerikanske grilltradisjoner for en utsøkt og uventet kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 225 gram bacon
- 20 reker (21/25 i antall), skrellet og renset
- 1,2 dl BBQ-saus
- 0,6 dl rapsolje
- 3 spiseskjeer chipotlepepper i adobo
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje chiliflak
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 225 gram bacon
- 20 reker (21/25 i antall), skrellet og renset
- 1,2 dl BBQ-saus
- 0,6 dl rapsolje
- 3 spiseskjeer chipotlepepper i adobo
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje chiliflak
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 5 til 8 bambusspyd
- 2Bløtlegg bambusspyd i vann for å forhindre at de brenner under grilling.
- 3Del baconet i to, kok det delvis, og la det avkjøle på papirhåndklær.
- 4Pakk baconet rundt rekene, og tre bambusspyd gjennom punktet der baconet møtes (for å hindre at det rakner).
- 5Tre 3 til 5 reker per bambusspyd.
- 6Bland BBQ-saus, olje, chipotle, sitronsaft, sennep, chiliflak, svart pepper og cayenne i en blender og kjør til en jevn puré.
- 7Del sausen i to deler, én til å pensle med og én til å dyppe i.
- 8Grill de baconinnpakkede rekene over middels varme.
- 9Når rekene begynner å bli rosa, begynner du å pensle med chipotle-sausen.
- 10Server med den resterende sausen ved siden av til dipping.
Tips og Varianter
- 1Velg reker av høy kvalitet for best mulig resultat - ikke for små og ikke for store.
- 2Sørg for at baconet ikke blir for sprøtt før du pakker det rundt rekene. Litt seighet i baconet gir bedre tekstur.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike BBQ-sauser, men chipotle-varianten gir en deilig røkt og litt krydrete karakter.
Serveringsforslag
Servér de baconinnbakte rekene med en frisk salat eller en rykende varm, kremet potetmos for å balansere de sterke smakene. En kald, avbalansert øl eller cider vil også være et perfekt drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnbakte reker med chipotle BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnbakte reker med chipotle BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnbakte reker med chipotle BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Baconinnbakte reker med chipotle BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnbakte reker med chipotle BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnbakte reker med chipotle BBQ-saus?▼
En porsjon av Baconinnbakte reker med chipotle BBQ-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
