Baconburgerpølser
Oppskrift på bacon burger dogs - saftige pølser innpakket i bacon, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Baconburgerpølser er en sann delikatesse for grillsesongene. Denne deilige retten kombinerer de klassiske smakene av saftig bratwurst, sprøtt bacon og smeltet ost, slik at du får en perfekt balanse av salt, kjøtt og fett. Opprinnelsen kan spores tilbake til sommer-barbecuer i det amerikanske Mellervesten, og retten har siden blitt en folkekjær favoritt verden over.
Ingredienser
- 4 ferske svinebratwurer
- 2 flasker på 340 gram med lyst øl
- 225 gram kjøttdeig av storfe chuck
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 16 skiver bacon fra midten av svinen
- 4 pølsebrød, delt
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe med
- 1/2 søt løk, finhakket
- 2,4 dl revet cheddarost (ca. 113 gram)
Ingredienser
- 4 ferske svinebratwurer
- 2 flasker på 340 gram med lyst øl
- 225 gram kjøttdeig av storfe chuck
- 1/2 teskje Worcestershire-saus
- Kosher salt og nykvernet pepper
- 16 skiver bacon fra midten av svinen
- 4 pølsebrød, delt
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe med
- 1/2 søt løk, finhakket
- 2,4 dl revet cheddarost (ca. 113 gram)
Fremgangsmåte
- 1Legg bratwurstene i en middels stor kjele i ett lag. Hell i ølet, og tilsett nok vann til å dekke bratwurstene med én tomme, om nødvendig. Kok opp, og skru ned varmen til middels lav. La det småkoke til bratwurstene er gjennomkokte, ca. 12 til 14 minutter. Ta dem opp og legg dem på en tallerken, og la dem avkjøle helt.
- 2I mellomtiden blander du det kjøttdeigen av storfe, Worcestershire-saus, 1/2 teskje salt og et par kvernslag med pepper i en middels stor bolle. Bland forsiktig med hendene og del deigen i 4 like deler.
- 3Legg ut et stykke plastfolie. Plasser 4 skiver bacon side om side på plasten, slik at de danner et rektangel, og overlapp dem litt. Plasser baconrektangelet med den korte enden foran deg. Trykk en porsjon av storfekjøttet over den halvdelen av baconreket som er nærmest deg. Legg en bratwurst horisontalt oppå storfekjøttet. Bruk plastfolien til å hjelpe deg med å rulle bacon og storfekjøtt tett rundt bratwurstene, bort fra deg; fjern plasten. Fest baconet med kjøkkenhyssing på 3 eller 4 steder. Gjenta for de resterende bratwurstene.
- 4Legg de baconinnpakkede bratwurstene med sømmen ned i en stor non-stick panne over middels varme. La dem koke, og snu dem underveis, til baconet er sprøtt og storfekjøttet er gjennomkokt, ca. 10 minutter. Ta dem opp og legg dem på en tallerken, dekk med aluminiumsfolie og la dem hvile i 10 minutter.
- 5I mellomtiden varmer du opp grillen (broileren). Pensle innsiden av brødene med olivenolje. Plasser dem på et stekebrett og grill til de er gylne og brune, ca. 1 minutt. Bruk saks til å fjerne hyssingen fra bratwurstene. Legg dem i brødene og topp med hakket løk og ost.
- 6Fotograf: Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetssbratwurster for best resultat.
- 2For en enda sprøere bacon, kan du forvelle den litt i panna før du pakker den rundt pølsene.
- 3Ta ekstra tid til å la pølsene hvile etter steking - dette gir saftigere og mørere resultat.
Serveringsforslag
Server baconburgerpølsene i nybakte pølsebrød, toppet med rå, søt løk og rikelig med cheddarost. En kald, forfriskende øl er det perfekte følge for denne smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconburgerpølser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconburgerpølser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconburgerpølser?▼
Total tilberedningstid for Baconburgerpølser er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconburgerpølser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconburgerpølser?▼
En porsjon av Baconburgerpølser inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
