Bacon-rosmarin-Red Bliss-puré med hash
Oppskrift på bacon, rosmarin og red bliss-poteter i hash-stil. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne bacon-rosmarin-Red Bliss-purén er en smakfullt twist på den klassiske hashbrownsfrokosten. De næringsrike Red Bliss-potetene, den aromatiske ferske rosmarin og den sprø baconskyvringen gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som får deg til å våkne skikkelig opp om morgenen. Et herlig måltid som kan passe like godt til helgefrokosten som til en enkel ukekveld.
Ingredienser
- 1,13 kg røde Bliss-poteter
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 1 (225 gram) pakke bacon, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 1,13 kg røde Bliss-poteter
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 1 (225 gram) pakke bacon, finhakket
- 2 spiseskjeer finhakket fersk rosmarin
Fremgangsmåte
- 1Legg poteter i en stor kjele og dekk med vann med minst 7,5 cm. Tilsett salt og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la potetene småkoke til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 25 minutter.
- 2Sil av vannet og sett potetene tilbake i kjelen for å avkjøle litt. Mos potetene grovt med en potetstapper eller en stor gaffel.
- 3Varm opp en stor non-stick stekepanne på høy varme. Tilsett bacon og stek til baconet er sprøtt og har gitt fra seg mesteparten av fettet. Senk varmen til middels-høy, tilsett rosmarin og krydre med salt og pepper. Sørg for at bacon og rosmarin er jevnt fordelt i pannen, og tilsett deretter potetene.
- 4Trykk lett ned med en slikkepott slik at potetene ligger i et jevnt lag. Krydre toppen av potetene med salt og pepper.
- 5Stek til en fin, brun skorpe har dannet seg på bunnen, ca. 5–7 minutter. Bruk slikkepotten til å vende potetene, og stek til de er brune på den andre siden, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Unngå å overmose potetene - la dem beholde litt grovhet for en bedre konsistens.
- 2Bruker du ferske poteter, skrell dem først for å få en jevnere puré.
- 3For ekstra crunch, prøv å steke purén i mindre porsjoner i stedet for å lage ett stort lag.
Serveringsforslag
Servér den deilige rettenpud med et stekt egg på toppen og et glass frisk appelsinjus ved siden av for en komplett og næringsrik frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon-rosmarin-Red Bliss-puré med hash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon-rosmarin-Red Bliss-puré med hash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon-rosmarin-Red Bliss-puré med hash?▼
Total tilberedningstid for Bacon-rosmarin-Red Bliss-puré med hash er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon-rosmarin-Red Bliss-puré med hash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon-rosmarin-Red Bliss-puré med hash?▼
En porsjon av Bacon-rosmarin-Red Bliss-puré med hash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
