Bacon- og rosmarinhash med poteter
Enkel oppskrift på smakfull bacon- og rosmarinhash med poteter. Perfekt som frokost, brunch eller en lett middag. Full av smak og lett å lage.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1,1 kg røde poteter (f.eks. Red Bliss)
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g bacon, finhakket
- 2 ss finhakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 1,1 kg røde poteter (f.eks. Red Bliss)
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- 225 g bacon, finhakket
- 2 ss finhakket fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele og dekk med vann som går minst 7,5 cm over potetene. Tilsett salt og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la potetene småkoke til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 25 minutter.
- Sil av vannet og sett potetene tilbake i kjelen for å avkjøle litt. Mos potetene grovt med en potetstapper eller en stor gaffel.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne på høy varme. Tilsett bacon og stek til det er sprøtt og har gitt fra seg mesteparten av fettet. Senk varmen til middels-høy, tilsett rosmarin og krydre med salt og pepper. Sørg for at bacon og rosmarin er jevnt fordelt i pannen, og tilsett deretter potetene.
- Trykk lett ned med en slikkepott slik at potetene ligger i et jevnt lag. Krydre toppen av potetene med salt og pepper.
- Stek til en fin, brun skorpe har dannet seg på bunnen, ca. 5–7 minutter. Bruk slikkepotten til å vende potetene, og stek til de er brune på den andre siden, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne bacon- og rosmarinhashen er en smakfull vri på den klassiske hashbrownsfrokosten. De næringsrike potetene, den aromatiske ferske rosmarinen og den sprø baconskyvringen gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker som får deg til å våkne skikkelig opp om morgenen. Et herlig måltid som kan passe like godt til helgefrokosten som til en enkel ukekveld.
Tips og Varianter
- 1Unngå å overmose potetene – la dem beholde litt grovhet for en bedre konsistens.
- 2Bruker du ferske poteter, skrell dem først for å få en jevnere puré.
- 3For ekstra crunch, prøv å steke hashen i mindre porsjoner i stedet for å lage ett stort lag.
Serveringsforslag
Servér den deilige retten med et stekt egg på toppen og et glass frisk appelsinjuice ved siden av for en komplett og næringsrik frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og rosmarinhash med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og rosmarinhash med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og rosmarinhash med poteter?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og rosmarinhash med poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og rosmarinhash med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og rosmarinhash med poteter?▼
En porsjon av Bacon- og rosmarinhash med poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
