Bacon- og soppterte
Oppskrift på en deilig bacon og sopp quiche, perfekt som frokost eller forrett. Enkel å lage og smakfull. Prøv vår versjon i dag!
Om denne retten
Denne bacon- og soppterten er en smakfull og klassisk quiche som passer utmerket til både frokost og forrett. Den kombinerer sprøtt bacon, svampete soppskiver og en kremet eggeblanding, for en uimotståelig smaksopplevelse. Retten har røtter i den franske kjøkkentradisjonen, men her får den en moderne vri med norske ingredienser.
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1/2 middels stor løk, hakket
- Stilkene fra sopp, rester fra oppskriften med baconfylte sopp, hakket
- 5 egg
- 1,2 dl melk
- 1 spiseskje ferskhakket persille
- 1 teskje ferskhakket timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1 frossen, ferdiglaget paibunn i aluminiumsform
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1/2 middels stor løk, hakket
- Stilkene fra sopp, rester fra oppskriften med baconfylte sopp, hakket
- 5 egg
- 1,2 dl melk
- 1 spiseskje ferskhakket persille
- 1 teskje ferskhakket timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1 frossen, ferdiglaget paibunn i aluminiumsform
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2I en stor stekepanne over middels varme, tilsett bacon og stek til det er sprøtt. Ta det ut av pannen og la det renne av, og sett baconfettet i pannen til side. Når bacon er avkjølt, hakk det opp og sett til side.
- 3I den samme pannen med det reserverte baconfettet, tilsett løk og soppskiver, og stek til løken er gjennomsiktig og soppen er brunet, ca. 5 minutter.
- 4I en stor bolle, bland sammen egg, melk, urter, salt og pepper etter smak. Rør inn ost, det reserverte baconet og soppblandingen.
- 5Hell fyllet i paibunnen. Sett den på et stekebrett og stek til quichen har stivnet, og toppen og bunnen er gyldne, ca. 30 til 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke opp sopprestene fra forrige oppskrift - det gir ekstra smak og reduserer matsvinn.
- 2Skjær baconet i tynne skiver før du steker det, slik at det blir sprøtt og krøllent.
- 3Bruk gjerne en blanding av ostetyper, som for eksempel parmesan og cheddar, for ekstra smaksdybde.
Serveringsforslag
Server denne delikate terten sammen med en frisk salat med tomat, løk og basilikum. For en skikkelig festlig opplevelse, legg til et glass krisp hvitvin som passer til rettens smaksrike fyllstoffer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og soppterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og soppterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og soppterte?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og soppterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og soppterte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og soppterte?▼
En porsjon av Bacon- og soppterte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
