Ingredienser
- 4 tykke skiver bacon, grovhakket
- 2 skiver pancetta (ca. 0.6 cm tykk), kuttet i 0.6 cm biter
- 3 mellomstore bakepoteter, skrelt og kuttet i 1.2 cm terninger
- 1 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0.25 ts kosher salt, pluss ekstra til smaksetting
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smaksetting
- 2 ss ferske timianblader, grovhakket
Ingredienser
- 4 tykke skiver bacon, grovhakket
- 2 skiver pancetta (ca. 0.6 cm tykk), kuttet i 0.6 cm biter
- 3 mellomstore bakepoteter, skrelt og kuttet i 1.2 cm terninger
- 1 hvitløksfedd, i tynne skiver
- 0.25 ts kosher salt, pluss ekstra til smaksetting
- 0.25 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smaksetting
- 2 ss ferske timianblader, grovhakket
Slik gjør du:
- Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme.
- Tilsett bacon og pancetta. Kok, rør av og til, til baconet og pancettaen er brune og sprø, omtrent 10 til 12 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å ta opp bacon- og pancettabitene og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av.
- Tilsett potetene og hvitløk i pannen. Krydre med 0.25 ts salt og 0.25 ts pepper.
- Kok, rør ofte, til potetene er gylne og gjennomkokte, omtrent 20 til 25 minutter.
- Tilsett timian, den stekte baconen og den stekte pancettaen i pannen, og kok i 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør potetene til en stor serveringsskål og server umiddelbart.
Om denne retten
De sprø bacon- og pancettabitene, den deilige timiansmaken og de sprø potetbitene gjør at denne retten virkelig skiller seg ut. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle irske frokostpoteter, men med en moderne vri som gjør den perfekt både til hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke god tid på å få potetene gyllent stekt – det er nøkkelen til den fantastiske konsistensen.
- 2Sørg for å bruke bakepoteter, da de holder formen bedre under steking enn andre potetsorter.
- 3Tilsett timian i siste del av stekingen for å få den deilige, friske smaken uten at den blir bitter.
Serveringsforslag
Serveres best varme, for eksempel til en deilig helgefrokost sammen med stekt egg, grillet svart- eller blodpølse og et glass friskpresset appelsinjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø poteter med bacon og pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø poteter med bacon og pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø poteter med bacon og pancetta?▼
Total tilberedningstid for Sprø poteter med bacon og pancetta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø poteter med bacon og pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø poteter med bacon og pancetta?▼
En porsjon av Sprø poteter med bacon og pancetta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
