Bacon- og pancettapoteter
Lær hvordan du lager deilige bacon og pancetta poteter. En perfekt rett for frokost eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De sprø bacon- og pancettatebitene, den deilige timiansmaken og de sprø potetbitene gjør at denne retten virkelig står ut. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle irske frokostpotetene, men med et moderne vri som gjør den perfekt både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 4 skiver bacon i tykke skiver, grovhakket
- 2 skiver pancetta (ca. 1/4 tomme tykk), kuttet i 1/4-tommers biter
- 3 mellomstore russetpoteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 1 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/4 teskje kosher salt, pluss ekstra til smaksetting
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smaksetting
- 2 spiseskjeer ferske timianblader, grovhakket
Ingredienser
- 4 skiver bacon i tykke skiver, grovhakket
- 2 skiver pancetta (ca. 1/4 tomme tykk), kuttet i 1/4-tommers biter
- 3 mellomstore russetpoteter, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 1 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/4 teskje kosher salt, pluss ekstra til smaksetting
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper, pluss ekstra til smaksetting
- 2 spiseskjeer ferske timianblader, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett bacon og pancetta. Kok, rør av og til, til baconet og pancettaen er brune og sprø, omtrent 10 til 12 minutter. Bruk en hullsleiv til å ta opp bacon- og pancettabitene og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av. Tilsett potetene og hvitløk i pannen. Krydre med 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Kok, rør ofte, til potetene er gylne og gjennomkokte, omtrent 20 til 25 minutter. Tilsett timian, den kokte baconen og den kokte pancettaen i pannen, og kok i 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Overfør potetene til en stor serveringsskål og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke god tid på å få potetene gyllent stekt - det er nøkkelen til den fantastiske konsistensen.
- 2Sørg for å bruke russet-poteter, da de holder formen bedre under steking enn andre potetsorter.
- 3Tilsett timian i siste del av stekingen for å få den deilige, friske smaken uten at den blir bitter.
Serveringsforslag
Serveres best varme, for eksempel til en deilig helgefrokost sammen med stekt egg, grillet svart- eller blodpølse og et glass friskpresset appelsinjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og pancettapoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og pancettapoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og pancettapoteter?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og pancettapoteter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og pancettapoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og pancettapoteter?▼
En porsjon av Bacon- og pancettapoteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
