Bacon- og ostesmashet potetmos
Lær hvordan du lager deilige bacon- og ostesmashede poteter, perfekte som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med sprø bacon og smeltet ost.
Om denne retten
Denne klassiske bacon- og ostesmashede potetmosen er en sann delikatesse. Kombinasjonen av fløyelsmyke poteter, sprøstekt bacon og smeltende cheddarost er en uimotståelig smakseksplosjon. Opprinnelig er dette en tradisjonell irsk rett, men den har funnet sin plass i enhver god nordmanns kokebok. Nyt denne deilige foretten til en hyggelig sammenkomst med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund røde poteter med skall (4 til 5 mellomstore), hakket
- Kosher-salt
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 stang usaltet smør, delt i biter, romtemperert
- ⅔ til ¾ kopp rømme
- 2 ss hakket fersk gressløk
- Revet cheddarost til topping
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund røde poteter med skall (4 til 5 mellomstore), hakket
- Kosher-salt
- 4 skiver bacon, hakket
- 1 stang usaltet smør, delt i biter, romtemperert
- ⅔ til ¾ kopp rømme
- 2 ss hakket fersk gressløk
- Revet cheddarost til topping
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med kaldt vann, ca. 2,5 cm over potetene. Krydre rikelig med salt og kok opp. Skru ned varmen til middels og la småkoke til potetene er veldig møre, ca. 15 minutter.
- 2I mellomtiden, stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 7–8 minutter; overfør til en tallerken med papirhaper.
- 3Sil av vannet fra potetene og legg dem tilbake i kjelen på lav varme; la dem koke til alt vannet har fordampet, ca. 2 minutter. Tilsett smøret, og mos deretter inn rømme gradvis med en potetmoser. Rør inn bacon og gressløk, og spar 1 ss av hver til pynt. Overfør til et serveringsfat; topp med revet cheddar, resten av baconet og gressløken.
- 4Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke potetene til de er veldig møre - det gir den aller morsomste konsistensen.\nPrøv å bruke ulike typer bacon, som spekeskinke eller hjemmesaltet bacon, for å få ekstra dybde i smaken.\nKall rømmen ned til romtemperatur før du rører den i, slik at den ikke skiller seg.\nOsten smelter best når du river den grovt, så ikke vær redd for å være raus med mengden.
Serveringsforslag
Denne potetmosen er perfekt å servere sammen med et saftig stykke grillet kjøtt eller som en smakfull og mettende forrett. Prøv den også med et glass tørr, eplekjølig cider - en herlig kombinasjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og ostesmashet potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og ostesmashet potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og ostesmashet potetmos?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og ostesmashet potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og ostesmashet potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og ostesmashet potetmos?▼
En porsjon av Bacon- og ostesmashet potetmos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Karrifriterte potetkaker
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
Couscous niçoise
