Bacon- og eggeris
Oppskrift på bacon-and-egg ris – perfekt for en rask og smakfull frokost eller lunch. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Bacon- og eggeris er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer langkornet hvit ris, vann, store egg og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl langkornet hvit ris
- 2. 5,9 dl vann
- 3. 8 skiver bacon, kuttet på tvers i 1/2-tommers strimler
- 4. 6 store egg
- 5. 1 1/2 teskjeer salt
- 6. 1/2 teskje svart pepper
- 7. 1 middels løk, finhakket
- 8. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 9. 1,2 dl hakkede vårløk
- 10. 1 teskje asiatisk sesamolje
Ingredienser
- 1. 4,7 dl langkornet hvit ris
- 2. 5,9 dl vann
- 3. 8 skiver bacon, kuttet på tvers i 1/2-tommers strimler
- 4. 6 store egg
- 5. 1 1/2 teskjeer salt
- 6. 1/2 teskje svart pepper
- 7. 1 middels løk, finhakket
- 8. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 9. 1,2 dl hakkede vårløk
- 10. 1 teskje asiatisk sesamolje
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp ris og vann i en kraftig kjele på 2 1/2 kvart, og skru ned varmen til lav. Kok, med lokket på, til vannet er absorbert og risen er mør, omtrent 20 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå, med lokket på, i 5 minutter. Rør forsiktig i risen fra toppen til bunnen av kjelen med en varmebestandig silikonspatel. Stek bacon i en 30 cm non-stick stekepanne over moderat varme, og rør av og til, til baconet er gyllent og sprøtt, ca. 6 minutter. Hell bacon og fett gjennom en sil over en varmebestandig bolle, og sett bacon og fett til side hver for seg. Visp sammen egg, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en middels stor bolle. Returner 3 spiseskjeer fett til pannen og sautér løk over moderat høy varme, og rør av og til, til løken er lys gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett egg og kok, og rør til eggene akkurat har stivnet, ca. 1 minutt. Lag en fordypning i midten av eggeblandingen, og hell i vegetabilsk olje og 2 spiseskjeer av det reserverte baconfettet. Tilsett risen, resten av saltet og pepperet, og kok under omrøring i 2 minutter. Tilsett bacon, vårløk og sesamolje, og kok blandingen under omrøring i 1 minutt. Server umiddelbart.
- 22. Kok opp ris og vann i en kraftig kjele på 2 1/2 kvart, og skru ned varmen til lav. Kok, med lokket på, til vannet er absorbert og risen er mør, ca. 20 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå, med lokket på, i 5 minutter. Rør forsiktig i risen fra toppen til bunnen av kjelen med en varmebestandig silikonspatel.
- 33. Stek bacon i en 30 cm non-stick stekepanne over moderat varme, og rør av og til, til baconet er gyllent og sprøtt, ca. 6 minutter
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon- og eggeris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon- og eggeris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon- og eggeris?▼
Total tilberedningstid for Bacon- og eggeris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon- og eggeris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon- og eggeris?▼
En porsjon av Bacon- og eggeris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
