Karamellpopcorn med bacon og cashewnøtter
Lær hvordan du lager en søt og salt snack med bacon, cashewnøtter og karamell. Perfekt til helgen eller som en godbit til selskapet.
Foto av Electra Studio på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl popcornkjerner
- 2 ss vegetabilsk olje
- 170 g bacon, hakket
- 1.2 dl usaltede rå cashewnøtter (ca. 70 g)
- 1 ts grovt havsalt
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl kremfløte
- 1 oolong-teenpose
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 3.6 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 2 ss lys maissirup
Ingredienser
- 1.2 dl popcornkjerner
- 2 ss vegetabilsk olje
- 170 g bacon, hakket
- 1.2 dl usaltede rå cashewnøtter (ca. 70 g)
- 1 ts grovt havsalt
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl kremfløte
- 1 oolong-teenpose
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 3.6 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 2 ss lys maissirup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Varm opp popcornkjerner og olje i en stor, tung kjele med lokk over middels høy varme til kjernene begynner å poppe. Bruk ovnshansker, hold lokket på kjelen og rist kjelen til poppingen stopper. Hell popcornet i en veldig stor bolle.
- Kok bacon i en stor, tung stekepanne over middels varme til det er nesten sprøtt. Bruk en hullsleiv og overfør baconet til papirhåndklær for å renne av, og la det avkjøle.
- Tilsett bacon og cashewnøtter i bollen med popcorn. Strø over grovt salt og cayennepepper; vend forsiktig for å dekke.
- Kok opp fløte og teenposen over middels varme. Ta av varmen og la det trekke i 15 minutter. Press av og til på teenposen med baksiden av en skje for å frigjøre smak. Kast teenposen.
- Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie og spray med non-stick spray. Spray to tresleiver eller varmebestandige slikkepinner med non-stick spray og sett til side.
- Rør sukker, 0.6 dl vann og maissirup i en stor kjele over middels lav varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen til høy og kok uten å røre til sirupen blir dyp ravfarget, av og til sirkulerer kjelen og børster ned sidene med en våt kakepensel, ca. 13 minutter.
- Ta av varmen og tilsett umiddelbart fløten (blandingen vil koke opp). Rør til det er jevnt blandet.
- Hell umiddelbart karamellen over popcornet og vend med de sprayede skjeene til det er jevnt dekket. Overfør til bakeplaten.
- Sett karamellpopcornet i ovnen og stek til karamellen er blank og dekker popcornet, og vend blandingen av og til, ca. 20 minutter.
- Avkjøl helt på rist på bakeplaten, vend av og til for å bryte opp store klumper. Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares lufttett i kjøleskapet.
Om denne retten
Bacon- og cashewkaramellpopcorn er et lekent og uimotståelig dessertalternativ som tar den klassiske popcornopplevelsen til et helt nytt nivå. Denne spesielle versjonen er inspirert av den amerikanske sydstatstradisjonen for søt og salt kombinasjoner, hvor den sprøstekte baconskallet og de kremete cashewnøttene smelter sammen i en lekker karamellglasur. Resultatet er en unik, gourmetpopcorn som passer perfekt både til filmkvelden hjemme og til den formelle middagen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk oolong-te for å gi karamellen en deilig, krydret og nøtteaktig aroma.
- 2- For best mulig resultat, pass på at baconet er nesten helt sprøtt før du blander det i popcornet.
- 3- Ikke la karamellen koke for lenge - stopp kokingen når den har fått en dyp ravfarget farge.
Serveringsforslag
Servér denne lekre popcornretten sammen med en klassisk cocktail som The Derby, laget med bourbon, Bénédictine og aromatiske bitters. Drinken vil perfekt balansere de salte, søte og krydrede smakene i popcornen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellpopcorn med bacon og cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellpopcorn med bacon og cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellpopcorn med bacon og cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Karamellpopcorn med bacon og cashewnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellpopcorn med bacon og cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellpopcorn med bacon og cashewnøtter?▼
En porsjon av Karamellpopcorn med bacon og cashewnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
