Bacon, løk og spaetzle
Oppskrift på bacon løk spaetzle, en smakfull rett med sprøstekt bacon og karamellisert løk. Perfekt for en smakfull hovedrett eller forrett.
Om denne retten
Bacon, løk og spaetzle er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje salt, teskje malt muskatnøtt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 4. 3 egg, lett pisket
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 115 gram røkt bacon, i terninger
- 7. 1 gul løk, hakket
- 8. 1 spiseskje olivenolje
- 9. Hakket fersk persille til pynt
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 4. 3 egg, lett pisket
- 5. 2,4 dl melk
- 6. 115 gram røkt bacon, i terninger
- 7. 1 gul løk, hakket
- 8. 1 spiseskje olivenolje
- 9. Hakket fersk persille til pynt
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, bland melet, saltet og muskatnøtten. I en separat bolle, bland eggene og melken. Tilsett eggeblandingen i de tørre ingrediensene og rør til det er jevnt; la det stå i 30 minutter. Press røren gjennom en sikt ned i kokende, saltet vann. Kok i omtrent 1 minutt. Slipp de kokte spätzlene ned i isvann. Sil av vannet og sett til side.
- 2I en stekepanne, stek baconet på middels varme til det er gyllent, ca. 4–5 minutter. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 4–5 minutter. I en separat panne, stek de kokte spätzlene i oljen til de er gylne. Bland inn baconblandingen, smak til med salt og pepper etter behov, og pynt med hakket frisk persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon, løk og spaetzle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon, løk og spaetzle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon, løk og spaetzle?▼
Total tilberedningstid for Bacon, løk og spaetzle er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon, løk og spaetzle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon, løk og spaetzle?▼
En porsjon av Bacon, løk og spaetzle inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
