Baconinnpakket asparges og sopp
Oppdag deilige baconinnpakkede asparges og sopp, perfekte som forrett eller smårett. Enkle oppskrifter med bacon som gir smakfulle resultater.
Foto av Cameron Basson på Pexels
Ingredienser
- 12 stk hvit asparges
- 115 g enoki-sopp
- 115 g shiitakesopp, uten stilk og skåret i 0,5 cm skiver
- 24 skiver bacon
Ingredienser
- 12 stk hvit asparges
- 115 g enoki-sopp
- 115 g shiitakesopp, uten stilk og skåret i 0,5 cm skiver
- 24 skiver bacon
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Kok opp en kjele med vann. Blansjer aspargesen i 2 til 4 minutter, til den er akkurat kokt og fortsatt sprø. Dypp aspargesen i iskaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Når den er avkjølt, klipp aspargesen i 20 cm lange stykker.
- Pakk en bunt med 6 aspargesstenger med seks skiver bacon, side om side. Fest hver skive med en tannpirker. Baconet skal pakkes rundt to ganger slik at det danner to lag.
- Klipp enoki-soppene og del dem opp i 12 biter. Fyll hver enoki-bit med fire shiitakesopp. Pakk hver bunt med en skive bacon, pakk rundt to ganger, og fest med en tannpirker.
- Plasser buntene på en rist som er satt opp over et stekebrett.
- Stek i forvarmet ovn i 6 minutter. Snu deretter buntene og stek i ytterligere 4 til 6 minutter, til baconet er brunt og sprøtt.
- Fjern alle tannpirkerne før servering. Skjær aspargesbuntene mellom baconet. La dem renne av på kjøkkenpapir et øyeblikk før servering.
Om denne retten
Disse baconinnpakkede asparges- og soppbuntene er en fantastisk kombinasjon av smak og tekstur. Den sprø baconskjorten, de myke, nøtteaktige soppene og den friske, knasende aspargesen er en ren nytelse. Denne lekre forretten har røtter i moderne japansk kokekunst, men byr også på klassisk europeisk eleganse – et eksempel på hvordan to kulturer kan skape noe utrolig spesielt sammen.
Tips og Varianter
- 1Blansjering er nøkkelen for å få den perfekte teksturen på aspargesen – akkurat passe fast, men fortsatt sprø.
- 2Sørg for å pakke baconet tett rundt soppene for å få den ultimate sprøheten.
- 3Kan du ikke finne enoki-sopp, kan du bruke sjampinjong eller andre delikate soppvarieteter i stedet.
Serveringsforslag
Disse baconpakkene er ideelle som forrett eller smårett, særlig sammen med et glass kjølig, sprudlende cava eller et krydret, aromatisk øl. De passer utmerket som en del av en større meny med japansk-inspirerte retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baconinnpakket asparges og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baconinnpakket asparges og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baconinnpakket asparges og sopp?▼
Total tilberedningstid for Baconinnpakket asparges og sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baconinnpakket asparges og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baconinnpakket asparges og sopp?▼
En porsjon av Baconinnpakket asparges og sopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
