Bacon-, havregryn- og rosinkjeks
En enkel oppskrift på deilige bacon-, havregryn- og rosinkjeks. Perfekt til frokost eller som snacks for hele familien.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 225 g skivet bacon, kuttet i 0,5 cm terninger
- 5,3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 0,5 ts natron
- 2,4 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,6 dl rosiner
Ingredienser
- 225 g skivet bacon, kuttet i 0,5 cm terninger
- 5,3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 0,5 ts natron
- 2,4 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl (113 g) usaltet smør, romtemperert
- 2 store egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,6 dl rosiner
Slik gjør du:
- Dekk to bakeplater med bakepapir.
- Stek bacon i en stor stekepanne over middels lav varme, rør av og til, til det er dyp gyllenbrunt og sprøtt.
- Bruk en hullsleiv og overfør baconet til tørkepapir for å renne av.
- Visp sammen mel, bakepulver, salt og natron i en middels stor bolle.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk brunt sukker og sukker sammen med smør i en stor bolle. Skrap ned langs kantene av og til, til det er godt blandet, ca. 2–3 minutter.
- Tilsett egg ett av gangen, og bland godt mellom hver tilsetting.
- Tilsett vaniljeekstrakt; bland på middels hastighet til blandingen er lys og luftig, 4–5 minutter.
- Bland inn de tørre ingrediensene i smørblandingen.
- Venn inn det stekte baconet, havregryn og rosiner i røren, og rør til det er jevnt fordelt (deigen vil være klissete; avkjøl kort for lettere håndtering, hvis ønskelig).
- Bruk en iskremkopp på 0,5 dl eller en 1/4-kopp måleskje, og form deigen til baller.
- Fordel røren på de forberedte platene, med minst 7,5 cm mellomrom.
- Avkjøl deigen i kjøleskapet i 1 time, eller dekk til og la den stå i kjøleskapet over natten.
- Plasser risten i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 190°C.
- Stek kjeksene, og roter på platene halvveis gjennom steketiden, til kantene er lyse gyllenbrune og midten fortsatt er litt myk, i 20–22 minutter.
- La kjeksene avkjøle på bakeplatene i 10 minutter.
- Overfør til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- FORHÅNDSLAG: Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
Om denne retten
Disse hjemmelagde bacon-, havregryn- og rosinkjeksene er en perfekt start på dagen. Oppskriften kombinerer sprø, salte baconbiter med søte rosiner og nærende havregryn, for en mektig smaksopplevelse. Dette er et bakverk som passer utmerket til frokost eller som en velsmakende snack.
Tips og Varianter
- 1Få ekstra sprø bacon ved å steke det litt lenger enn oppskriften foreskriver.
- 2Sørg for å avkjøle deigen før forming for lettere håndtering og jevnere form på kjeksene.
- 3Bruk en iskremkopp eller måleskje for å få perfekt like store kjeks.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er en utmerket ledsager til en varm kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som del av en variert frokostbuffet, sammen med andre bakverk, yoghurt og fersk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bacon-, havregryn- og rosinkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bacon-, havregryn- og rosinkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bacon-, havregryn- og rosinkjeks?▼
Total tilberedningstid for Bacon-, havregryn- og rosinkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bacon-, havregryn- og rosinkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bacon-, havregryn- og rosinkjeks?▼
En porsjon av Bacon-, havregryn- og rosinkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
