Backstage Bbq Ribs
Lær hvordan du lager perfekt backstage bbq ribs. Enkle steg for saftige og smakfulle ribber som passer til sommergrilling og festlige anledninger.
Om denne retten
Disse backstage-grillede ribbeina er en smakseksplosjon av sødme, røyk og krydder som virkelig tar deg med på en kulinarisk turné backstage. Med en helt egen marinade og langsom røyking blir hver bit mørbakt og spekket med en kompleks smaksprofil som garantert vil blåse deg av banen.
Ingredienser
- 1. 1. 4 stykker svineribbe av rygg
- 2. Tørrkrydder etter eget valg
- 3. 9,5 dl barbecuesaus etter eget valg, utvannet 70/30 med vann
Ingredienser
- 1. 1. 4 stykker svineribbe av rygg
- 2. Tørrkrydder etter eget valg
- 3. 9,5 dl barbecuesaus etter eget valg, utvannet 70/30 med vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en røykeovn til 275 grader Fahrenheit.
- 22. Gni inn ribbeina med den tørre ruben. Røyk i røykeovnen i 2 ½ timer, eller til den indre temperaturen på ribbeina når 196 grader Fahrenheit. Pensle, og røyk i ytterligere 15 minutter til den indre temperaturen er 204 grader Fahrenheit.
- 33. Forvarm en grill.
- 44. Etter at ribbeina er røkt, pakk dem inn til de skal brukes. Varm opp igjen i dampkoker eller i ovn på 350 grader Fahrenheit i 4 minutter.
- 5Legg ribbeina på en grill med buet side ned, og varm til enden av beinene begynner å syde. Vend dem, pensle, og la dem ligge på grillen bare så lenge for å få merking på den andre siden. Vend igjen, pensle, og server ribbeina umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg en god kvalitet svineribbe med jevn marmorering for best mulig resultat.
- 2For enda mer rasp og karamellisering, klem på litt barbecuesaus de siste 10-15 minuttene på grillen.
- 3La ribbeina hvile i folie i 5-10 minutter før servering for at saftighetene skal trekke seg tilbake i kjøttet.
Serveringsforslag
Disse ribbeina passer perfekt sammen med en frisk coleslaw og et glass kald, humlet IPA - en uslåelig trio av sødme, syrlige og bitter kompleksitet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Backstage Bbq Ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Backstage Bbq Ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Backstage Bbq Ribs?▼
Total tilberedningstid for Backstage Bbq Ribs er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Backstage Bbq Ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Backstage Bbq Ribs?▼
En porsjon av Backstage Bbq Ribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
