Baci di Dama: Italienske hasselnøttkjeks med sjokoladefyll
Oppskrift på Baci di Dama, deilige italienske kjeks med hasselnøtter og sjokoladefyll. Perfekte til kaffe eller som småkaker.
Foto av MPC Fotografia på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 3 dl melis
- 2,4 dl finhakkede, skåldede hasselnøtter
- 0,5 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 225 g usaltet smør, kaldt og i terninger
- 1,2 dl sjokolade- og hasselnøttpålegg (f.eks. Nutella)
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 3 dl melis
- 2,4 dl finhakkede, skåldede hasselnøtter
- 0,5 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 225 g usaltet smør, kaldt og i terninger
- 1,2 dl sjokolade- og hasselnøttpålegg (f.eks. Nutella)
Slik gjør du:
- Ha hvetemel, melis, finhakkede hasselnøtter, bakepulver og salt i en kjøkkenmaskin. Puls til alt er godt blandet.
- Tilsett det kalde smøret og puls videre til deigen samler seg.
- Legg deigen på plastfolie og trykk den ut til ca. 2,5 cm tykkelse. Pakk den godt inn og sett den i kjøleskapet i ca. 30 minutter, til den er fast.
- Forvarm ovnen til 160 °C. Kle to stekebrett med bakepapir eller silikonmatter.
- Klyp av teskjestore biter av deigen og trill dem til små kuler. Plasser dem på de forberedte stekebrettene med 2 cm mellomrom.
- Stek i 13–15 minutter, roter stekebrettene halvveis i steketiden, til kjeksene er tørre å ta på.
- La kjeksene avkjøles helt på stekebrettene på en rist. De er skjøre når de er varme.
- Når kjeksene er avkjølt, smør sjokolade- og hasselnøttpålegg på undersiden av halvparten av kjeksene. Sett dem sammen med de resterende kjeksene til små sandwicher.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil én uke.
Om denne retten
Baci di Dama, eller 'Damekyss', er en klassisk italiensk kjeks kjent for sin delikate, smørfulle nøttesmak og rike sjokoladefyll. Disse små, luftige kjeksene har en rik historie og representerer perfekt den italienske tradisjonen med å lage bakverk som er like mye kunst som de er smakfulle. Enten du nyter dem til kaffe, som dessert eller bare som en søt godbit, vil Baci di Dama garantert glede smaksløkene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør i terninger for å oppnå en sprø og smuldrende tekstur i deigen.
- 2Del deigen i jevnstore biter for å sikre jevn steking og like store kjeks.
- 3La kjeksene avkjøles helt før du fyller dem for å unngå at sjokoladen smelter og renner ut.
Serveringsforslag
De søte og nøtteaktige Baci di Dama passer perfekt til en kopp god italiensk espresso eller en myk, skummende cappuccino. For en ekstra luksuriøs opplevelse, prøv dem også med et glass Vin Santo eller annen søt, italiensk dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baci di Dama: Italienske hasselnøttkjeks med sjokoladefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baci di Dama: Italienske hasselnøttkjeks med sjokoladefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baci di Dama: Italienske hasselnøttkjeks med sjokoladefyll?▼
Total tilberedningstid for Baci di Dama: Italienske hasselnøttkjeks med sjokoladefyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20-25 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baci di Dama: Italienske hasselnøttkjeks med sjokoladefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baci di Dama: Italienske hasselnøttkjeks med sjokoladefyll?▼
En porsjon av Baci di Dama: Italienske hasselnøttkjeks med sjokoladefyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke ingefærkjeks med glasur
