Babyspinat med mandler og gyldne rosiner
En frisk og smakfull oppskrift med baby spinat, mandler og gyldne rosiner. Perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smaker.
Om denne retten
Babyspinat med mandler og gyldne rosiner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer skivede mandler, liten sjalottløk, hakket, spiseskjeer rødvinseddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer skivede mandler
- 2. 2 skiver bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 3. 1 liten sjalottløk, hakket
- 4. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 680 gram babyspinatblader
- 6. 1/4 teskje spansk røkt søt paprika
- 7. 1/4 teskje rød pepperflak
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 0,6 dl gule rosiner
- 10. 1 spiseskje usaltet smør
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer skivede mandler
- 2. 2 skiver bacon, kuttet i 1/2-tommers biter
- 3. 1 liten sjalottløk, hakket
- 4. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 5. 680 gram babyspinatblader
- 6. 1/4 teskje spansk røkt søt paprika
- 7. 1/4 teskje rød pepperflak
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 0,6 dl gule rosiner
- 10. 1 spiseskje usaltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel mandlene på et stekebrett med høye kanter og rist dem til de er lett brune og dufter godt, ca. 8 minutter. Sett til side.
- 22. Stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er brunt og sprøtt, ca. 5 minutter. Fjern pannen fra varmen og bruk en hullsleiv til å overføre det kokte baconet til en liten skål, og la fettet bli igjen i pannen.
- 33. Sett pannen tilbake på middels varme, tilsett sjalottløk og 1 ss vann, og kok under omrøring til de er myke, ca. 3 minutter. Tilsett eddiken og kok til den er redusert og sjalottløken er glasert, ca. 3 minutter til.
- 44. Tilsett spinaten i porsjoner, og rør om for å få den til å visne før du tilsetter mer. Når all spinaten er tilsatt, øk varmen til høy, tilsett paprika, rød pepperflak, 1/4 ts salt og et par kverner pepper, og kok under lokk i 2 minutter.
- 55. Ta av lokket, rør inn rosiner, de ristet mandlene, det reserverte baconet og smør, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babyspinat med mandler og gyldne rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babyspinat med mandler og gyldne rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babyspinat med mandler og gyldne rosiner?▼
Total tilberedningstid for Babyspinat med mandler og gyldne rosiner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babyspinat med mandler og gyldne rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babyspinat med mandler og gyldne rosiner?▼
En porsjon av Babyspinat med mandler og gyldne rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
