Babygrønnsaksblanding
Lær hvordan du lager en deilig baby vegetable jumble. Perfekt som sunn snacks for barna. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne fargerike babygrønnsaksblandingen er en ekte hyllest til årstidenes rikdom. Sarte, sprø grønnsaker fra nærme og fjern kommer sammen i en innbydende mix som appellerer til både øye og gane. Med sin delikate, søte smak og lette tekstur er denne retten et nydelig start- eller sidemåltid som løfter frem smakerene av selve grønnsakene.
Ingredienser
- 8 babykarameller
- 6 reddiker, delt i to
- 2,4 dl / ca. 175 g skrelte erter
- 115 gram / 110 g snøerter
- 115 gram / 110 g asparges
- 115 gram / 110 g gule bønner
- 115 gram / 110 g babyturnips
- 2 spiseskjeer smør
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Noen håndfuller med hakkede friske urter (gressløk, estragon, persille, kjørvel...)
Ingredienser
- 8 babykarameller
- 6 reddiker, delt i to
- 2,4 dl / ca. 175 g skrelte erter
- 115 gram / 110 g snøerter
- 115 gram / 110 g asparges
- 115 gram / 110 g gule bønner
- 115 gram / 110 g babyturnips
- 2 spiseskjeer smør
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Noen håndfuller med hakkede friske urter (gressløk, estragon, persille, kjørvel...)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Blansjer alle grønnsakene separat, etter farge (som klesvask). Skyll dem i isvann. La dem renne av.
- 2I en stor stekepanne, smelt smøret. Vend grønnsakene forsiktig sammen for å varme dem opp. Krydre med salt og pepper, og vend inn urtene. Server.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du blansjer grønnsakene separat - det tar litt tid, men gir den jevne, perfekte konsistensen.
- 2Erstat snøerter med friske sukkererter for en enda søtere og sprøere opplevelse.
- 3Ta vare på litt av kokevannet fra grønnsakene og bruk det til å spe inn smøret for en enda glattere saus.
Serveringsforslag
Servér babygrønnsaksblandingen lunken eller kald, med en dryss av grovmalt svartpepper og en frisk, grønn salat ved siden av. En glass kjølig, mineralrik hvitvin bidrar til å fremheve grønnsakenes rene, enkle smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babygrønnsaksblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babygrønnsaksblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babygrønnsaksblanding?▼
Total tilberedningstid for Babygrønnsaksblanding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babygrønnsaksblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babygrønnsaksblanding?▼
En porsjon av Babygrønnsaksblanding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
