Babycakes
Oppskrift på babycakes, små søte kaker som er perfekte til kaffen eller som små gaver. Enkel å lage og smakfulle.
Om denne retten
Babycakes er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje bakepulver, teskje salt, teskje dobbelvirkende bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje bakepulver
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 4. 5,3 dl hvetemel
- 5. 3 egg
- 6. 0,6 dl kløverhonning
- 7. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 8. 1,8 dl sukker
- 9. 1,8 dl usaltet smør, myknet
- 10. 2 teskjeer kanel
- 11. 1 (4-unse) glass gresskar med pærebabyfood (anbefalt: Nature's Goodness)
- 12. 2 (4-unse) glass eple- og aprikossmoothie (anbefalt: Earth's Best)
- 13. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 14. 1 teskje mandelessens
- 15. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 16. 4 spiseskjeer søtet kondensert melk
- 17. 4 unse kremost, myknet
- 18. 1,8 dl usaltet smør, myknet
- 19. 3 dl melis
- 20. 0,6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. 1/2 teskje bakepulver
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 1/2 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 4. 5,3 dl hvetemel
- 5. 3 egg
- 6. 0,6 dl kløverhonning
- 7. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 8. 1,8 dl sukker
- 9. 1,8 dl usaltet smør, myknet
- 10. 2 teskjeer kanel
- 11. 1 (4-unse) glass gresskar med pærebabyfood (anbefalt: Nature's Goodness)
- 12. 2 (4-unse) glass eple- og aprikossmoothie (anbefalt: Earth's Best)
- 13. 1,2 dl hakkede pekannøtter
- 14. 1 teskje mandelessens
- 15. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 16. 4 spiseskjeer søtet kondensert melk
- 17. 4 unse kremost, myknet
- 18. 1,8 dl usaltet smør, myknet
- 19. 3 dl melis
- 20. 0,6 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 2 stk. mini muffinsformer med 12 former hver.
- 22. Til cupcakesene: Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 33. I en liten blandebolle tilsetter du natron, salt, bakepulver og mel. Bland grundig med en gaffel og sett til side. I en stor blandebolle tilsetter du egg, honning, begge sukkertypene og smør. Bland til jevnt og glatt med en håndmixer. Tilsett kanel og babymat. Bland til jevnt. Bruk en slikkepott og vend inn pekannøttene. Tilsett sakte melet, sikt det over og vend inn til ingrediensene er jevnt fordelt.
- 44. Plasser 24 mini bakeformer (2 tommer, uten folie) i hver grop i mini muffinsformen. Sett en 1-gallon reseptfri frysepose i en bolle (for støtte) og hell cupcakedeigen i posen. Lukk posen og klipp av spissen på ett av de nederste hjørnene. Klem deigen forsiktig ut i hver bakeform, fyll dem bare 3/4 fulle. Sett mini muffinsformen midt i ovnen. Stek i 12 minutter.
- 55. Til glasuren: I en liten blandebolle tilsetter du ekstrakter, melk, kremost, smør og melis. Bland til jevnt og kremaktig med en håndmixer. Når cupcakesene er ferdige, tar du dem ut av formen og legger dem på en avkjølingsrist. Sett risten i kjøleskapet i 5 til 7 minutter.
- 66. Når cupcakesene er avkjølt, tar du dem ut av kjøleskapet. Pynt hver cupcake med en generøs klatt frosting på toppen med en skje. Pynt med finhakkede pekannøtter, og de er klare til servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babycakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babycakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babycakes?▼
Total tilberedningstid for Babycakes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babycakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babycakes?▼
En porsjon av Babycakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
