Små kaker med gresskar og eple
Oppskrift på små, søte mini-cupcakes med gresskar og eple, perfekte til kaffen eller som en liten gave. Enkle å lage og fulle av smak.
Foto av Esra Korkmaz på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1.5 ts dobbelvirkende bakepulver
- 5.3 dl hvetemel
- 3 egg
- 0.6 dl kløverhonning
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 1.8 dl sukker
- 1.8 dl usaltet smør, myknet
- 2 ts kanel
- 112 g gresskar- og pærebabymat (f.eks. Nature's Goodness)
- 224 g eple- og aprikossmoothie (f.eks. Earth's Best)
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts mandelessens
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 ss søtet kondensert melk
- 112 g kremost, myknet
- 1.8 dl usaltet smør, myknet
- 3 dl melis
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 0.5 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1.5 ts dobbelvirkende bakepulver
- 5.3 dl hvetemel
- 3 egg
- 0.6 dl kløverhonning
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 1.8 dl sukker
- 1.8 dl usaltet smør, myknet
- 2 ts kanel
- 112 g gresskar- og pærebabymat (f.eks. Nature's Goodness)
- 224 g eple- og aprikossmoothie (f.eks. Earth's Best)
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts mandelessens
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 ss søtet kondensert melk
- 112 g kremost, myknet
- 1.8 dl usaltet smør, myknet
- 3 dl melis
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 2 stk. mini muffinsformer med 12 former hver.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en liten blandebolle tilsetter du natron, salt, bakepulver og mel. Bland grundig med en gaffel og sett til side.
- I en stor blandebolle tilsetter du egg, honning, begge sukkertypene og smør. Bland til jevnt og glatt med en håndmikser.
- Tilsett kanel og babymat. Bland til jevnt.
- Bruk en slikkepott og vend inn pekannøttene.
- Tilsett sakte melet, sikt det over og vend inn til ingrediensene er jevnt fordelt.
- Plasser 24 mini bakeformer (5 cm, uten folie) i hver grop i mini muffinsformen.
- Sett en stor frysepose i en bolle (for støtte) og hell cupcakedeigen i posen. Lukk posen og klipp av spissen på ett av de nederste hjørnene.
- Klem deigen forsiktig ut i hver bakeform, fyll dem bare 3/4 fulle.
- Sett mini muffinsformen midt i ovnen. Stek i 12 minutter.
- Til glasuren: I en liten blandebolle tilsetter du ekstrakter, melk, kremost, smør og melis. Bland til jevnt og kremaktig med en håndmikser.
- Når cupcakesene er ferdige, tar du dem ut av formen og legger dem på en avkjølingsrist.
- Sett risten i kjøleskapet i 5 til 7 minutter for rask avkjøling.
- Når cupcakesene er avkjølt, tar du dem ut av kjøleskapet.
- Pynt hver cupcake med en generøs klatt frosting på toppen med en skje.
- Pynt med finhakkede pekannøtter, og de er klare til servering.
Om denne retten
Små kaker med gresskar og eple er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 27 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bakepulver, salt, dobbelvirkende bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Små kaker med gresskar og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små kaker med gresskar og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Små kaker med gresskar og eple?▼
Total tilberedningstid for Små kaker med gresskar og eple er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Små kaker med gresskar og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Små kaker med gresskar og eple?▼
En porsjon av Små kaker med gresskar og eple inneholder omtrent 75 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel sjokoladeglasur med kaffe
Klassisk sjokoladekake
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Brookes klassiske brownies
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
