Ingredienser
- 1 (113 g) pakke Idahoan® Baby Reds Smakstilsatt potetmos
- 0,6 dl fløte eller melk (halvt og halvt)
- 1 ss smør, myknet
- Vårløk, grønne deler, finhakket
- 2,4 dl ferske erter eller frosne erter, tint
- 680 g lamme- eller storfekjøttdeig
- Salt
- Pepper
- 2 skiver hvitt brød, skorpene fjernet
- 0,6 dl melk
- 1 bunt vårløk, de hvite delene finhakket
- 0,6 dl fersk persille, finhakket
- 0,6 dl fersk mynte, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 egg, lett pisket
- 1 ss sitronzest
- Extra virgin olivenolje til å dryppe over
Ingredienser
- 1 (113 g) pakke Idahoan® Baby Reds Smakstilsatt potetmos
- 0,6 dl fløte eller melk (halvt og halvt)
- 1 ss smør, myknet
- Vårløk, grønne deler, finhakket
- 2,4 dl ferske erter eller frosne erter, tint
- 680 g lamme- eller storfekjøttdeig
- Salt
- Pepper
- 2 skiver hvitt brød, skorpene fjernet
- 0,6 dl melk
- 1 bunt vårløk, de hvite delene finhakket
- 0,6 dl fersk persille, finhakket
- 0,6 dl fersk mynte, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 egg, lett pisket
- 1 ss sitronzest
- Extra virgin olivenolje til å dryppe over
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 200 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Legg kjøttdeigen i en stor bolle og krydre rikelig med salt og pepper.
- I en liten bolle, bløtlegg brødet i melken, og smuldre det deretter inn i kjøttdeigen.
- Bland inn finhakket vårløk (de hvite delene), persille, mynte, hvitløk, egg, sitronskall og en god skvett olivenolje i kjøttblandingen.
- Bruk hendene til å forme fire små brød, ca. 4 cm tykke, eller form det til ett stort brød.
- Plasser kjøttbrødene på det forberedte stekebrettet og stek i ovnen til de er gjennomstekte, ca. 15-18 minutter.
- Kok Idahoan Baby Reds potetmos etter pakkens anvisninger.
- Rør inn fløte, smør, finhakket vårløk (grønne deler) og erter i potetmosen.
- Server varm potetmos og erter sammen med kjøttbrødene.
Om denne retten
Disse små, saftige kjøttbrødene er et perfekt symbol på vårens ankomst. Laget av ferskeste lammekjøtt (eller storfekjøtt), myke brødsmuler og herlige krydder som vårløk, mynte og sitron, byr de på en eksplosjon av smak i hver bit. Sammen med den kremete potetmosen og søte, spreke ertene, er denne retten en feiring av årstiden som rett og slett ikke kan overgås.
Tips og Varianter
- 1Ikke elt kjøttdeigen for mye – la den ha litt struktur for et saftigere resultat.
- 2Skyll ertene grundig og la dem tørke godt før du blander dem i potetmosen for å unngå at potetmosen blir vassen.
- 3For en mykere og mer kremet konsistens på potetmosen, kan du tilsette litt ekstra fløte eller melk.
Serveringsforslag
Disse kjøttbrødene er perfekte å servere sammen med et glass kjølig hvitvin for å fremheve deres sarte smak. En frisk, grønn salat med blomkål eller sukkererter vil også være et herlig tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vårens kjøttkaker med potetmos og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vårens kjøttkaker med potetmos og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vårens kjøttkaker med potetmos og erter?▼
Total tilberedningstid for Vårens kjøttkaker med potetmos og erter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vårens kjøttkaker med potetmos og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vårens kjøttkaker med potetmos og erter?▼
En porsjon av Vårens kjøttkaker med potetmos og erter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
