Baby lima bønner brakt i sitron
Oppdag hvordan du lager smakfull baby lima bønner braisert in sitron. En enkel og sunn rett perfekt for hele familien.
Om denne retten
De nærende og cremete baby lima bønnene i denne retten er en sann smaksopplevelse. Den russiske tradisjonen med å bringe bønner i sitron og pynte med pinjekjerner og mynte gir en uventet, men fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker. Resultatet er en nærende og velsmakende hovedrett som passer perfekt til en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 1 1/2 teskjeer revet sitronskall
- 0,8 dl olivenolje
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1,8 dl pinjekjerner, ristet (se notat)
- 14,2 dl ferske eller frosne baby-lima bønner (ca. 900 gram)
- 3 dl vann
- Saften av 1 sitron
- 3/4 spiseskje grovt havsalt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8 vårløk, tynne skiver
- 1/2 bunt fersk mynte, bare bladene, skåret i chiffonade
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 1 1/2 teskjeer revet sitronskall
- 0,8 dl olivenolje
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1,8 dl pinjekjerner, ristet (se notat)
- 14,2 dl ferske eller frosne baby-lima bønner (ca. 900 gram)
- 3 dl vann
- Saften av 1 sitron
- 3/4 spiseskje grovt havsalt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 8 vårløk, tynne skiver
- 1/2 bunt fersk mynte, bare bladene, skåret i chiffonade
Fremgangsmåte
- 1Mos smøret sammen med sitronskallet og sett til side. Varm opp olivenoljen i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett jalapeño, pinjekjerner, lima bønner, vann, sitronsaft, salt og pepper. Kok opp under omrøring av og til, og skru deretter ned varmen slik at væsken småkoker. La det småkoke uten lokk i omtrent 8 minutter, til bønnene har absorbert all væsken. Hvis bønnene fortsatt ikke er møre og har absorbert alt vannet, tilsett litt mer varmt vann. Når bønnene er møre, rør inn de grønne løkene og ta pannen av varmen. Rør inn sitronsmøret og mynten, smak til med krydder, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke la pinjekjernene brenne - de skal bare være lett ristet for å få frem den nøtteaktige smaken.
- 2Trykk sitronskallet lett inn i smøret for å få mest mulig sitronsmak.
- 3Skyll bønnene rett før bruk for best konsistens og ferskhet.
Serveringsforslag
Servér de sitrusfylte lima bønnene varme, med et glass tørr, hvit vin eller et friskt, grønt salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baby lima bønner brakt i sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baby lima bønner brakt i sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baby lima bønner brakt i sitron?▼
Total tilberedningstid for Baby lima bønner brakt i sitron er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baby lima bønner brakt i sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baby lima bønner brakt i sitron?▼
En porsjon av Baby lima bønner brakt i sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
