Baby Jordbær og Honningkaker
Oppskrift på deilige baby jordbær og honning pai, perfekt for sommer- og vårsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse små, forførende babymarengs-jordbærpiene er en hyllest til sommersesongens fineste frukter. Med sin lekne blanding av søt honning, frisk sitron og sprø, smøraktig deig, er de en delikat og elegant dessert som passer perfekt til den første hagemiddagen eller picniken i parken.
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 2 ferdig utkjevlede og avkjølte 23-centimeters paibunner (anbefalt: Pillsbury)
- 2 spiseskjeer honning
- 1/2 spiseskje sitronsaft
- 1/2 spiseskje arrowroot (kornstivelse)
- 1/2 teskje revet appelsinskall
- 8 mellomstore jordbær, renset og skåret i 1/4-tommers biter, ca. 3 dl
- 1 egg, pisket
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til steking
- 2 ferdig utkjevlede og avkjølte 23-centimeters paibunner (anbefalt: Pillsbury)
- 2 spiseskjeer honning
- 1/2 spiseskje sitronsaft
- 1/2 spiseskje arrowroot (kornstivelse)
- 1/2 teskje revet appelsinskall
- 8 mellomstore jordbær, renset og skåret i 1/4-tommers biter, ca. 3 dl
- 1 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en non-stick mini-muffinform med plass til 12 muffins, en rund kakeutstikker på 3 tommer, en rund kakeutstikker på 2 tommer.
- 3Sett en ovnrack i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
- 4Til bunnen: Spray en non-stick mini-muffinform med vegetabilsk kokespray. Legg et stykke bakepapir, 1 tomme bredt og 5 tommer langt, i hver muffincup, slik at overskuddspapiret henger over sidene. Rull ut paideigen og bruk de runde kakeutstikkerne til å kutte ut 12 sirkler på 3 tommer og 12 sirkler på 2 tommer. Trykk forsiktig de 3-tommers sirklene av deigen ned i bunnen og opp langs sidene av de forberedte muffincupene.
- 5Til fyllet: I en liten bolle, visp sammen honning, sitronsaft, arrowroot og appelsinskall til det er jevnt. Rør inn jordbærene.
- 6Fyll muffinsene med fyllet, og bruk en pensel til å forsiktig børste kantene av deigen med sammenvispet egg. Legg de 2-tommers sirkene av deigen oppå. Bruk tennene på en gaffel til å presse kantene av deigen sammen for å forsegle. Pensle forsiktig toppen av paideigen med det sammenvispede egget. Bruk tuppen av en kniv til å lage et ¼ tomme bredt snitt i midten av hver pai. Stek til skorpen er gyllen, ca. 14 til 15 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl i 30 minutter. Bruk bakepapiret som håndtak for å løfte paiene ut av formen. Fjern bakepapiret og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk arrowroot-stivelse for å gi fyllet en deilig, geleaktig konsistens uten å trekke fuktighet fra de syrlige jordbærene.
- 2Dramatiser presentasjonen ved å bruke de små, runde utstikkerne for å lage et flott mønster på toppen av paiene.
- 3For å unngå at paideigen blir for tørr, pensle den forsiktig med et lag av sammenvispet egg før den går i ovnen.
Serveringsforslag
Server disse søte babypaiene med en dusk av ferske, hele jordbær og en klatt kremet vaniljekesam for en lekker og balansert dessert. De passer perfekt sammen med et glass iskaldt hvitvin eller mykt, mousserende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baby Jordbær og Honningkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baby Jordbær og Honningkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baby Jordbær og Honningkaker?▼
Total tilberedningstid for Baby Jordbær og Honningkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baby Jordbær og Honningkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baby Jordbær og Honningkaker?▼
En porsjon av Baby Jordbær og Honningkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
