Små jordbær- og honningpaier
Oppskrift på deilige små jordbær- og honningpaier, perfekt for sommer- og vårsesongen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray
- 2 ferdig utkjevlede paibunner (23 cm), avkjølt
- 2 ss honning
- 0.5 ss sitronsaft
- 0.5 ss arrowroot (kornstivelse)
- 0.5 ts revet appelsinskall
- 8 mellomstore jordbær, renset og skåret i 0.6 cm biter (ca. 3 dl)
- 1 egg, pisket
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray
- 2 ferdig utkjevlede paibunner (23 cm), avkjølt
- 2 ss honning
- 0.5 ss sitronsaft
- 0.5 ss arrowroot (kornstivelse)
- 0.5 ts revet appelsinskall
- 8 mellomstore jordbær, renset og skåret i 0.6 cm biter (ca. 3 dl)
- 1 egg, pisket
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: en non-stick mini-muffinform med plass til 12 muffins, en rund kakeutstikker på 7.5 cm, en rund kakeutstikker på 5 cm.
- Sett en ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Til bunnen: Spray en non-stick mini-muffinform med vegetabilsk kokespray. Legg et stykke bakepapir, 2.5 cm bredt og 12.5 cm langt, i hver muffincup, slik at overskuddspapiret henger over sidene.
- Rull ut paideigen og bruk de runde kakeutstikkerne til å kutte ut 12 sirkler på 7.5 cm og 12 sirkler på 5 cm.
- Trykk forsiktig de 7.5 cm sirklene av deigen ned i bunnen og opp langs sidene av de forberedte muffincupene.
- Til fyllet: I en liten bolle, visp sammen honning, sitronsaft, arrowroot og appelsinskall til det er jevnt. Rør inn jordbærene.
- Fyll muffinsene med fyllet. Bruk en pensel til å forsiktig børste kantene av deigen med sammenvispet egg.
- Legg de 5 cm sirklene av deigen oppå som lokk. Bruk tennene på en gaffel til å presse kantene av deigen sammen for å forsegle.
- Pensle forsiktig toppen av paideigen med det sammenvispede egget. Bruk tuppen av en kniv til å lage et 0.6 cm bredt snitt i midten av hver pai.
- Stek til skorpen er gyllen, ca. 14 til 15 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl i 30 minutter.
- Bruk bakepapiret som håndtak for å løfte paiene ut av formen. Fjern bakepapiret og server.
Om denne retten
Disse små, forførende jordbærpaiene er en hyllest til sommersesongens fineste frukter. Med sin lekne blanding av søt honning, frisk sitron og sprø, smøraktig deig, er de en delikat og elegant dessert som passer perfekt til den første hagemiddagen eller pikniken i parken.
Tips og Varianter
- 1Bruk arrowroot-stivelse for å gi fyllet en deilig, geleaktig konsistens uten å trekke fuktighet fra de syrlige jordbærene.
- 2Dramatiser presentasjonen ved å bruke de små, runde utstikkerne for å lage et flott mønster på toppen av paiene.
- 3For å unngå at paideigen blir for tørr, pensle den forsiktig med et lag av sammenvispet egg før den går i ovnen.
Serveringsforslag
Server disse søte småpaiene med en dusk av ferske, hele jordbær og en klatt kremet vaniljekesam for en lekker og balansert dessert. De passer perfekt sammen med et glass iskaldt hvitvin eller musserende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Små jordbær- og honningpaier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Små jordbær- og honningpaier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Små jordbær- og honningpaier?▼
Total tilberedningstid for Små jordbær- og honningpaier er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Små jordbær- og honningpaier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Små jordbær- og honningpaier?▼
En porsjon av Små jordbær- og honningpaier inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
