Baby-fondantpakker
Opplev kreative og lekne baby fondant packages, perfekte for bursdager og spesielle anledninger. Enkel å lage og dekorere for alle nivåer.
Om denne retten
Baby-fondantpakkene er en hjemmelaget godbit som fikk sitt utspring i barndommens 80-tallsfødselsdager. Disse morsomme, fargerike kakene med skjøre, smakfulle fondant-lag er en hyggelig nostalgisk opplevelse for både store og små. De passer perfekt til feiring av spesielle anledninger som barnebursdager, babyshower eller som en søt dessert til familiemiddagen.
Ingredienser
- 1. 1. 3 esker (515 gram) med klassisk hvit kakeblanding
- 2. 9,5 dl vann
- 3. 9 eggehviter
- 4. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 4,7 dl aprikosmarmelade
- 6. Melis
- 7. 2 esker (680 gram) ferdiglaget ren hvit marsipan (anbefalt: Wilton)
- 8. Grønn, rosa, blå og gul matfarging
Ingredienser
- 1. 1. 3 esker (515 gram) med klassisk hvit kakeblanding
- 2. 9,5 dl vann
- 3. 9 eggehviter
- 4. 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 4,7 dl aprikosmarmelade
- 6. Melis
- 7. 2 esker (680 gram) ferdiglaget ren hvit marsipan (anbefalt: Wilton)
- 8. Grønn, rosa, blå og gul matfarging
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr:
- 31 (25 cm) kvadratisk kakeform med 7,5 cm høye sider
- 41 (20 cm) kvadratisk kakeform med 7,5 cm høye sider
- 52 pappkakebunner, én på 25 cm og én på 20 cm
- 63 par engangshansker av lateks
- 7Små kakeutskjæringsformer i måne- og stjernesymboler
- 8Forvarm ovnen til 175°C.
- 9Smør og mel kakeformene.
- 10Bland 2 kakerøre, 2 2/3 kopper vann, 6 eggehviter og 1/4 kopp olje i en stor bolle.
- 11Pisk i 3 minutter, eller til det er godt blandet.
- 12Hell røren i den 25 cm store formen.
- 13Bland deretter 1 kakerøre, 1 1/3 kopper vann, 3 eggehviter og 2 spiseskjeer olje i samme bolle.
- 14Pisk i 2 minutter, eller til det er godt blandet.
- 15Hell røren i den 20 cm store formen.
- 16Stek 25 cm-kaken i 1 time og 15 minutter, og 20 cm-kaken i 55 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kakene.
- 17Avkjøl kakene i formene på avkjølingsgitter i 30 minutter.
- 18Vend kakene ut av formene og la dem avkjøles helt på avkjølingsgitter.
- 19Rør syltetøyet i en tykk liten kjele over middels høy varme til det begynner å koke.
- 20Sil syltetøyet over i en liten bolle for å lage en glasur.
- 21Skje 1 spiseskje glasur i midten av hver pappskive.
- 22Plasser skivene, med glasursiden ned, oppå kakene.
- 23Vend kakene opp på skivene.
- 24Pensle resten av glasuren over kakene.
- 25For fondanten:
- 26Dryss mel på arbeidsflaten og kjevlen.
- 27Varm opp fondanten i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller til den er myk nok til å arbeides med.
- 28Med hansker på, kna inn grønn matfarge, én dråpe av gangen, i fondanten fra én eske.
- 29Kjevle ut den grønne fondanten til en 45 cm kvadrat, ca. 0,6 cm tykk, og snurr for å unngå at den setter seg fast.
- 30Pierc eventuelle luftbobler i fondanten.
- 31Skyv hendene under fondanten og dra den over 25 cm-kaken; jevn ut overflaten.
- 32Klipp bort overflødig fondant rundt bunnen av kaken.
- 33Børst av overflødig mel.
- 34Kna sammen restene av fondanten; pakk inn i plast.
- 35Kna inn rosa matfarge, én dråpe av gangen, i 1/2 kopp hvit fondant.
- 36Kna inn blå matfarge, én dråpe av gangen, i 1/2 kopp hvit fondant.
- 37Pakk rosa og blå fondant separat inn i plast, og sett til side.
- 38Kna inn gul matfarge, én dråpe av gangen, i resten av fondanten fra den andre esken.
- 39Kjevle ut den gule fondanten til en 38 cm kvadrat, ca. 0,6 cm tykk.
- 40Skyv hendene under fondanten og dra den over 20 cm-kaken; jevn ut overflaten.
- 41Kna sammen restene av fondanten; pakk inn i plast.
- 42Plasser 20 cm-kaken oppå 25 cm-kaken.
- 43Kjevle ut de fargede fondantrestene separat til ca. 0,6 cm tykkelse.
- 44Utskjær former med kakeutskjæringsformene.
- 45Fukte formene med vann, og påfør deretter gum arabic på den fuktede siden; trykk formene på kakene for å feste.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig med å ikke overblande kakerøren, da dette kan føre til at kakene blir tørre. Bruk gjerne ferdigkjøpt marsipan for å spare tid og unngå at fondanten sprekker. Kontroller at fondanten ikke har luftbobler før du drar den over kakene for en jevn, glatt overflate.
Serveringsforslag
De fargerike baby-fondantpakkene er et blikkfang på kakebordet. Server dem sammen med en fløyelsmyk vaniljekrem eller en forfriskende sitronsorbet for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baby-fondantpakker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baby-fondantpakker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baby-fondantpakker?▼
Total tilberedningstid for Baby-fondantpakker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baby-fondantpakker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baby-fondantpakker?▼
En porsjon av Baby-fondantpakker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
