Baby eggrolls med soyasese-dippsaus
Oppskrift på baby egg rolls fylt med deilige smaker, servert med en smakfull soy sesame dipping saus. Enkel å lage og perfekt for forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse små eggrollsene er en sann smaksfest, fulle av friske, spennende smaker. Med en velsmakende soyasesedipp som perfekt komplement, er de både delikate og deilige. Inspirert av tradisjonelle asiatiske oppskrifter, har denne versjonen blitt tilpasset norske smakeretter med lokale ingredienser. Disse miniaturrollene er et perfekt valg som forrett eller lett lunsj.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 1 (2-tommers) bit fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 gram benfri svinekotelett, skåret i tynne strimler
- 2 vårløk, hvite og 1 tomme av de grønne delene, tynne skiver
- 1 gulrot, juliennest skåret
- 1 stor rød paprika, juliennest skåret
- 2,4 dl tynne strimler av Napa-kål
- 0,6 dl kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 30 wonton-omslag
- Soyasesamdip, oppskrift følger
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 0,6 dl riseddik
- 2 teskjeer asiatisk (ristet) sesamolje
- 2 teskjeer sukker
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 1 (2-tommers) bit fersk ingefær, skrelt og finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 225 gram benfri svinekotelett, skåret i tynne strimler
- 2 vårløk, hvite og 1 tomme av de grønne delene, tynne skiver
- 1 gulrot, juliennest skåret
- 1 stor rød paprika, juliennest skåret
- 2,4 dl tynne strimler av Napa-kål
- 0,6 dl kyllingkraft, helst hjemmelaget
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 30 wonton-omslag
- Soyasesamdip, oppskrift følger
- 6 spiseskjeer soyasaus
- 0,6 dl riseddik
- 2 teskjeer asiatisk (ristet) sesamolje
- 2 teskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For å lage eggrullene, varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne eller wok på middels varme. Tilsett ingefær og hvitløk og kok, mens du rører, til det er lett myknet, ca. 2 minutter. Tilsett svinekjøttet og rør til det blir hvitt, ca. 2 minutter. Overfør svinekjøttet til en tallerken og sett til side. Tilsett vårløk, gulrot og rød paprika i pannen. Kok, mens du rører, til det er lett myknet, ca. 2 minutter. Tilsett kål, kraft og soyasaus. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til væsken har fordampet og grønnsakene er møre, ca. 5 minutter. Returner svinekjøttet til pannen og la innholdet av pannen avkjøles til romtemperatur. Du skal ha omtrent 2 kopper.
- 3Legg ut skjellene flatt på en arbeidsflate. Pensle kantene lett med vann. Legg ca. 1 spiseskje av fyllet på hver skjell og rull til en sylinder, med sidene innpakket og kantene presset sammen for å forsegle. (Egrullene kan fryses på dette tidspunktet.) Varm opp den resterende olivenoljen i en stor non-stick panne på middels-høy varme til den nesten begynner å ryke. Arbeid i porsjoner, legg i rullene og kok, snu ofte med tang, til de er gyldne på alle sider, 5 til 7 minutter. La dem avkjøle litt før servering.
- 4For å lage dippesausen, bland soyasaus, eddik, sesamolje og sukker i en liten bolle. Rør godt og server ved siden av rullene.
- 5Gir: 1/2 kopp
Tips og Varianter
- 1Finhakk ingefæren for å sikre jevn fordeling av smaken i fyllmassen.
- 2Skjær paprika og gulrot i tynne julienner for en jevnere tekstur i rullen.
- 3La fyllmassen avkjøles helt før du fyller wonton-skjellene, slik at de ikke revner under stekingen.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte baby eggrollsene varme sammen med den søt-salte soyasesedipsen. De passer utmerket som forrett til en asiatisk inspirert middag, eller kan nytes som en lett og fristende snack.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baby eggrolls med soyasese-dippsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baby eggrolls med soyasese-dippsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baby eggrolls med soyasese-dippsaus?▼
Total tilberedningstid for Baby eggrolls med soyasese-dippsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baby eggrolls med soyasese-dippsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baby eggrolls med soyasese-dippsaus?▼
En porsjon av Baby eggrolls med soyasese-dippsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
