Baby Back Ribs med toskansk BBQ-saus
Lær hvordan du lager møre baby back ribs med en deilig tuscan bbq saus. Perfekt for grillkvelden eller helgekosen. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Baby Back Ribs med toskansk BBQ-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 200 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer rader med baby back ribs, Grå salt og nykvernet svart pepper, honning og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 rader med baby back ribs
- Grå salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl honning
- 0,6 dl soyasaus
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 2,4 dl ketchup
- 0,6 dl espresso
- 2 ss. ekstra virgin olivenolje
- 2 ss. finhakket hvitløk
Ingredienser
- 3 rader med baby back ribs
- Grå salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl honning
- 0,6 dl soyasaus
- 1,2 dl balsamicoeddik
- 2,4 dl ketchup
- 0,6 dl espresso
- 2 ss. ekstra virgin olivenolje
- 2 ss. finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 1RIBS: Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Kutt hvert ribbepar i to deler og krydre med salt og pepper. Legg ribbeplatene i to stabler med tre stykker i hver, på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie. Stek i ovnen i omtrent 2 ½ time, eller til de er møre, og snu ribbeplatene hver 30. minutt. Ta ribbeplatene ut av ovnen og dekk dem med folie for å holde dem saftige og møre.
- 2SAUS: Visp sammen honning, soyasaus, eddik, ketchup og espresso i en bolle. Ha olivenolje og hvitløk i en liten stekepanne. Kok opp på lav varme i omtrent 1 minutt, eller til det får en gylden farge. Ta av varmen. Tilsett dette i honningblandingen. Hell honningblandingen i en kjele og la den småkoke i 15 minutter for å blande smakene.
- 3FOR Å FULLføre: Pensle BBQ-saus på begge sider av ribbeplatene, og legg dem i ett lag. Plasser ribbeplatene på en utendørs grill eller i en ovn som er forvarmet til 220 grader Celsius. Vend og pensle ribbeplatene underveis. Ta dem ut når de er glasert og møre, etter omtrent 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baby Back Ribs med toskansk BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baby Back Ribs med toskansk BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baby Back Ribs med toskansk BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Baby Back Ribs med toskansk BBQ-saus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baby Back Ribs med toskansk BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baby Back Ribs med toskansk BBQ-saus?▼
En porsjon av Baby Back Ribs med toskansk BBQ-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
