Stekte babyartisjokker i olivenolje
Lær hvordan du lager deilige stekte babyartisjokker i olivenolje. En enkel og smakfull rett perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Doğu Tuncer på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ekstra jomfru olivenolje
- 20 hele babyartisjokker, fjern de mørke ytterbladene, kutt av spissene
Ingredienser
- 4.7 dl ekstra jomfru olivenolje
- 20 hele babyartisjokker, fjern de mørke ytterbladene, kutt av spissene
Slik gjør du:
- Legg et fat klart med papirhåndklær.
- Varm opp olje i en tung, middels stor kjele over middels høy varme til et dypfriteringstermometer viser 180°C.
- Bruk tang og senk forsiktig 5 artisjokker ned i oljen.
- Kok til de er gyllenbrune og en trespyd som settes inn i midten møter litt motstand. Snu dem av og til. Dette tar 2 til 5 minutter, avhengig av størrelsen på artisjokken.
- Bruk tang og overfør artisjokkene til fatet med papirhåndklær for å renne av.
- Gjenta med de resterende artisjokkene i 3 omganger.
- Strø over salt og server.
Om denne retten
Babyartisjokker er en sann delikatesse fra Middelhavslandene, og denne enkle stekte varianten er en autentisk smaksopplevelse. Stekt i krydret olivenolje til de får en sprø, gyllenfarget overflate, avslører de en myk, nøtteaktig kjerne som bringer din gane rett til solbeskinnede terrasser i Italia eller Spania.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med olivenolje - den danner en nødvendig beskyttende mantel rundt artisjokkene som gir dem en deilig, sprøstekt ytre.
- 2Skjær av toppene og fjern de ytterste bladene for å avsløre den delikate, lyse fargen i hjertet av artisjokkene.
- 3Pass på å ikke oversteke - de skal fortsatt ha en liten motstand når du stikker en trepinne inn i dem.
Serveringsforslag
Disse babyartisjokkene er best når de serveres varme, drysset med litt sjøsalt. De vil være en fantastisk innledning til et større middagsselskap, eller kan nytes som en enkel, men utsøkt forrett sammen med et glass tørr, krydret hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte babyartisjokker i olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte babyartisjokker i olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte babyartisjokker i olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Stekte babyartisjokker i olivenolje er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte babyartisjokker i olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte babyartisjokker i olivenolje?▼
En porsjon av Stekte babyartisjokker i olivenolje inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
