Pannekake Tatin med Fersken eller Eple

Ingredienser

6porsjoner

4 Babcock-fersken eller Braeburn-epler, skrelt og skåret i skiver

0.6 dl brunt sukker

0.6 dl vaniljesukker eller vanlig sukker

2 ts vaniljeekstrakt

4 ss usaltet smør

4 ss klarnet eller smeltet smør

4.7 dl pepperkakepannekakemiks, eller din favorittpannekakemiks

2 ss melis

Ingredienser

6porsjoner

4 Babcock-fersken eller Braeburn-epler, skrelt og skåret i skiver

0.6 dl brunt sukker

0.6 dl vaniljesukker eller vanlig sukker

2 ts vaniljeekstrakt

4 ss usaltet smør

4 ss klarnet eller smeltet smør

4.7 dl pepperkakepannekakemiks, eller din favorittpannekakemiks

2 ss melis

Slik gjør du:

Forvarm grillen.

Bland de første fire ingrediensene i en middels stor bolle og vend dem sammen. La det stå i minst 30 minutter.

Sil av overflødig væske fra fruktblandingen og sett til side. Smelt halvparten av det usaltede og klarnede smøret i en middels non-stick panne over middels høy varme. Tilsett halvparten av fruktblandingen og la den steke i 3 minutter.

Hell halvparten av pannekakerøren over frukten, start fra midten av pannen. La røren sette seg i ca. 3 minutter.

Sett deretter pannen under grillen i ca. 3 til 4 minutter, eller til den er lett brunet. Pass nøye på hele tiden, da den kan bli brunere raskere.

Ta ut av ovnen. Plasser en stor nok tallerken over pannen og snu den opp ned slik at kaken faller ut på tallerkenen.

Gjenta med den andre halvparten av frukt og røre.

Pynt med melis og server.

Om denne retten

Denne pannekake tatinen med fersken eller eple har et spesielt touch av høstens frukter og en tidløs eleganse som gjør den perfekt å servere til høstens middager og fester. Oppskriften er inspirert av den klassiske franske tarte tatin, men med en vri av søte frukter og pannekaker som skaper en uimotståelig tekstur- og smaksbalanse.

Tips og Varianter

1Bruk bare modne, saftige Babcock-fersken eller Braeburn-epler for best resultat - det gir en lekker, karamellisert sødme.

2For å unngå at fruktskivene går i oppløsning, la dem trekke i sukker og vanilje i 30 minutter før steking.

3Pass på ikke å la pannekakene stå for lenge under grillen - de kan fort bli for brune. Følg nøye med underveis.

Serveringsforslag

Denne herlige tatinen er best servert varm, med en kule vaniljeis eller en dæsj crème fraîche for å balansere de søte, krydrede smakene. Den passer perfekt som avslutning på en hyggelig høstmiddag sammen med familie og venner.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Pannekake Tatin med Fersken eller Eple?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pannekake Tatin med Fersken eller Eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Pannekake Tatin med Fersken eller Eple?▼

Total tilberedningstid for Pannekake Tatin med Fersken eller Eple er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Pannekake Tatin med Fersken eller Eple vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Pannekake Tatin med Fersken eller Eple?▼

En porsjon av Pannekake Tatin med Fersken eller Eple inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.