Baba Ghanoush med yoghurt
Lær hvordan du lager en smakfull baba ghanoush med yoghurt. Perfekt som forrett eller dipp. Enkelt, raskt og smakfullt.
Om denne retten
Baba Ghanoush med yoghurt er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store auberginer, sitronsaft, klype salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 store auberginer
- 2. 0,6 dl sitronsaft
- 3. 1 klype salt
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 2,4 dl naturell yoghurt
- 6. 0,6 dl tahini
- 7. 1/2 teskje teriyakisaus
- 8. 1 fedd knust hvitløk
Ingredienser
- 1. 2 store auberginer
- 2. 0,6 dl sitronsaft
- 3. 1 klype salt
- 4. 1 spiseskje olivenolje
- 5. 2,4 dl naturell yoghurt
- 6. 0,6 dl tahini
- 7. 1/2 teskje teriyakisaus
- 8. 1 fedd knust hvitløk
Fremgangsmåte
- 11. Vask begge auberginene, og stikk hull på dem med en kniv. Legg auberginene på et bakepapir, og sett dem i en forvarmet ovn på 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit) i 15 til 20 minutter. Når auberginene er stekt og avkjølt, skrell av skinnet. Legg auberginen i en blandingsbolle.
- 22. Rør inn sitronsaft, salt, olivenolje og naturell yoghurt. Bland ingrediensene til en jevn konsistens. Rør inn tahini etter smak. Når alle ingrediensene er blandet, overfør dippet til en serveringsskål. Rør inn teriyakisaus og hvitløk. Sett i kjøleskapet til du er klar til å servere.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Baba Ghanoush med yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Baba Ghanoush med yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Baba Ghanoush med yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Baba Ghanoush med yoghurt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Baba Ghanoush med yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Baba Ghanoush med yoghurt?▼
En porsjon av Baba Ghanoush med yoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
