B og W sjokoladedekorerte shortbread-kjeks
Oppskrift på deilige b and w sjokoladedekte shortbread-kjeks, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse B&W-sjokoladedekorerte shortbreadkjeksene er en elegante og ikoniske småkaker som er perfekte å servere på en spesiell anledning. Den enkle, smørfylte deigen balanseres av det rikt mørke sjokoladeovertreket, som gir en ekstra luksus til denne tradisjonelle småkaken. Prøv disse kjeksene til en sofistikert te eller som en deilig dessert etter et festmåltid.
Ingredienser
- 2,4 dl mel
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje appelsinskall
- En klype salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, kaldt, i biter
- 4,7 dl hakket mørk sjokolade
Ingredienser
- 2,4 dl mel
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje appelsinskall
- En klype salt
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør, kaldt, i biter
- 4,7 dl hakket mørk sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland melet, sukkeret, vaniljeekstrakten, appelsinskallet og saltet i en food processor; puls til det er lett blandet.
- 3Tilsett smøret og puls til det er godt blandet.
- 4Form deigen til en disk og pakk den inn i plastfolie.
- 5Sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- 6Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 7På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut kokiedeigen til en tykkelse på 0,6 cm (1/4 tomme).
- 8Bruk en rund utstikker på 3,8 cm (1 1/2 tomme) for å stikke ut kokiene.
- 9Legg kokiene med minst 2,5 cm (1 tomme) mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett.
- 10Stek til kokiene er lyse gyldne, ca. 15 minutter, og snu brettet halvveis i steketiden.
- 11La dem avkjøle litt, før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 12Varm opp en tomme vann i en liten kjele.
- 13Plasser sjokoladen i en varmebestandig bolle og sett den over kjelen.
- 14Kok opp vannet og la det småkoke.
- 15Når sjokoladen er smeltet, fjern umiddelbart bollen fra kjelen og visp sjokoladen glatt.
- 16Dypp kokiene halvveis i sjokoladen og legg dem på bakepapir for å stivne.
- 17Når sjokoladen har stivnet, er de klare til å nytes.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på at smøret er ordentlig kaldt før du blander det inn i deigen. Dette gir kjeksene en sprø og flaket tekstur.\nHusk å avkjøle deigen ordentlig før utdeiging og utstikking - dette hindrer at kjeksene sprekker under steking.\nTilsett appelsinskallet gradvis til deigen for å få den optimale balansen av friskhet og søtme.
Serveringsforslag
Disse elegante kjeksene passer perfekt sammen med en kopp kaffe eller te, eller som en avslutning på et festmåltid. De kan også serveres som en sofistikert dessert med et glass søt sherry eller dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man B og W sjokoladedekorerte shortbread-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage B og W sjokoladedekorerte shortbread-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage B og W sjokoladedekorerte shortbread-kjeks?▼
Total tilberedningstid for B og W sjokoladedekorerte shortbread-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er B og W sjokoladedekorerte shortbread-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i B og W sjokoladedekorerte shortbread-kjeks?▼
En porsjon av B og W sjokoladedekorerte shortbread-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
