Shortbreadkjeks med sjokoladetrekk
Oppskrift på deilige shortbreadkjeks med sjokoladetrekk, perfekte som snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl mel
- 0.6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts appelsinskall
- En klype salt
- 113 g usaltet smør, kaldt, i biter
- 4.7 dl hakket mørk sjokolade
Ingredienser
- 2.4 dl mel
- 0.6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts appelsinskall
- En klype salt
- 113 g usaltet smør, kaldt, i biter
- 4.7 dl hakket mørk sjokolade
Slik gjør du:
- Bland mel, sukker, vaniljeekstrakt, appelsinskall og salt i en foodprosessor; puls til det er lett blandet.
- Tilsett smøret og puls til det er godt blandet.
- Form deigen til en disk og pakk den inn i plastfolie.
- Sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- På en lett melet arbeidsflate, kjevle ut deigen til en tykkelse på 0.6 cm.
- Bruk en rund utstikker på 3.8 cm for å stikke ut kjeksene.
- Legg kjeksene med minst 2.5 cm mellomrom på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til kjeksene er lyse gyldne, ca. 15 minutter, og snu brettet halvveis i steketiden.
- La dem avkjøle litt, før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Varm opp en liten mengde vann i en liten kjele.
- Plasser sjokoladen i en varmebestandig bolle og sett den over kjelen.
- Kok opp vannet og la det småkoke.
- Når sjokoladen er smeltet, fjern umiddelbart bollen fra kjelen og visp sjokoladen glatt.
- Dypp kjeksene halvveis i sjokoladen og legg dem på bakepapir for å stivne.
- Når sjokoladen har stivnet, er de klare til å nytes.
Om denne retten
Disse sjokoladedekorerte shortbreadkjeksene er elegante og ikoniske småkaker som er perfekte å servere til en spesiell anledning. Den enkle, smørfylte deigen balanseres av det rike mørke sjokoladeovertrekket, som gir en ekstra luksus til denne tradisjonelle småkaken. Prøv disse kjeksene til en sofistikert te eller som en deilig dessert etter et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, pass på at smøret er ordentlig kaldt før du blander det inn i deigen. Dette gir kjeksene en sprø og flaket tekstur.
- 2Husk å avkjøle deigen ordentlig før utdeiging og utstikking – dette hindrer at kjeksene sprekker under steking.
- 3Tilsett appelsinskallet gradvis til deigen for å få den optimale balansen av friskhet og sødme.
Serveringsforslag
Disse elegante kjeksene passer perfekt sammen med en kopp kaffe eller te, eller som en avslutning på et festmåltid. De kan også serveres som en sofistikert dessert med et glass søt sherry eller dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shortbreadkjeks med sjokoladetrekk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shortbreadkjeks med sjokoladetrekk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shortbreadkjeks med sjokoladetrekk?▼
Total tilberedningstid for Shortbreadkjeks med sjokoladetrekk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shortbreadkjeks med sjokoladetrekk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shortbreadkjeks med sjokoladetrekk?▼
En porsjon av Shortbreadkjeks med sjokoladetrekk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
