Avokadomajones
Oppskrift på avokado majones som er perfekt som tilbehør eller dipp. Enkel å lage og sunnere alternativ. Prøv den i dag!
Om denne retten
Avokadomajones er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer stort eggeplomme, teskje salt, teskje nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 stort eggeplomme
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 teskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1,8 dl olivenolje
- 1 spiseskje kokende vann
- 1 avokado, skrelt og kjernet
- 2 spiseskjeer frisk limesaft
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 1/2 bunt flatbladpersille, bare bladene, grovhakket
Ingredienser
- 1 stort eggeplomme
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 teskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1,8 dl olivenolje
- 1 spiseskje kokende vann
- 1 avokado, skrelt og kjernet
- 2 spiseskjeer frisk limesaft
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 1/2 bunt flatbladpersille, bare bladene, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, visp eggeplommen sammen med salt, pepper, sennep og sitronsaft. Tilsett olivenoljen i en tynn stråle, veldig sakte i begynnelsen, mens du visper kontinuerlig. Fortsett å vispe til all olivenoljen er helt absorbert. Rør inn det kokende vannet for å stabilisere majonesen. I en annen bolle mos avokadoen og limejuicen sammen. Rør inn avokadoen, løken og persillen i majonesen, og dekk til. Hvis den ikke skal brukes med en gang, oppbevar den i kjøleskapet i opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokadomajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokadomajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokadomajones?▼
Total tilberedningstid for Avokadomajones er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokadomajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokadomajones?▼
En porsjon av Avokadomajones inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
