Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkresse og bringebær-sennepsvinaigrette
En frisk og smakfull forrett med avokado, blistret mais, ovnsbakte paprika, vannkresse og bringebær-sennepsvinaigrette. Perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle foretten kombinerer de beste smakene av sommer - saftig avokado, blistret mais, søte ovnsbakte paprika og en frisk bringebær-sennepsvinaigrette. Den er perfekt for å starte et sommermåltid på en lett og innbydende måte.
Ingredienser
- 2 avokadoer
- 1 fersk maiskolbe
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 liten rød paprika, i biter
- 1 beger bringebær
- 1,2 dl champagne
- 2,4 dl rapsolje
- 0,5 ts olivenolje
- 0,5 bunt fersk mynte
- 2 bunter vannkresse
- 6 tomater
Ingredienser
- 2 avokadoer
- 1 fersk maiskolbe
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 liten rød paprika, i biter
- 1 beger bringebær
- 1,2 dl champagne
- 2,4 dl rapsolje
- 0,5 ts olivenolje
- 0,5 bunt fersk mynte
- 2 bunter vannkresse
- 6 tomater
Fremgangsmåte
- 1Skrell og kutt avokadoene i store biter, og sett til side. Fjern maiskornene fra kolben og steikseng dem i varm vegetabilsk olje til de får litt svartbrent farge. La dem avkjøle, og bland så maisen med avokadokuber og de grillede paprikabitene.
- 2Lag vinaigretten ved å blande alle ingrediensene i en blender til de er godt sammenblandet.
- 3Vend vinaigretten forsiktig inn i vannkressen.
- 4Server ved å legge kressalaten midt på tallerkenen, topp med avokadoblandingen og pynt med de hakkede tomatene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en svært varm wok eller panne for å få maiskornet skikkelig ristet og blistret.
- 2Hak tomatene rett før servering for å få den friskeste smaken.
- 3Forsøk gjerne å bruke ulike fargede paprikaer for ekstra fargespill.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett til et lett sommermåltid, for eksempel servert sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk sitronsorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkresse og bringebær-sennepsvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkresse og bringebær-sennepsvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkresse og bringebær-sennepsvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkresse og bringebær-sennepsvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkresse og bringebær-sennepsvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkresse og bringebær-sennepsvinaigrette?▼
En porsjon av Avokado og ristet mais med ovnsbakte paprika, vannkresse og bringebær-sennepsvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
