Avokado- og maisalat med bringebær-sennepsvinaigrette
En frisk og smakfull forrett med avokado, ristet mais, ovnsbakt paprika, vannkarse og bringebær-sennepsvinaigrette. Perfekt for sommermåltidet.
Ingredienser
- 2 avokadoer
- 1 fersk maiskolbe
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 liten rød paprika, i biter
- 1 beger bringebær
- 1.2 dl champagne
- 2.4 dl rapsolje
- 0.5 ts olivenolje
- 0.5 bunt fersk mynte
- 2 bunter vannkarse
- 6 tomater
Ingredienser
- 2 avokadoer
- 1 fersk maiskolbe
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 liten rød paprika, i biter
- 1 beger bringebær
- 1.2 dl champagne
- 2.4 dl rapsolje
- 0.5 ts olivenolje
- 0.5 bunt fersk mynte
- 2 bunter vannkarse
- 6 tomater
Slik gjør du:
- Skrell og kutt avokadoene i store biter, og sett til side.
- Fjern maiskornene fra kolben og stek dem i varm vegetabilsk olje til de får litt svartbrent farge.
- La maisen avkjøle, og bland den så med avokadokuber og de grillede paprikabitene.
- Lag vinaigretten ved å blande alle ingrediensene i en blender til de er godt sammenblandet.
- Vend vinaigretten forsiktig inn i vannkarsen.
- Server ved å legge vannkarsen midt på tallerkenen, topp med avokadoblandingen og pynt med de hakkede tomatene.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle forretten kombinerer de beste smakene av sommer – saftig avokado, ristet mais, søte ovnsbakte paprika og en frisk bringebær-sennepsvinaigrette. Den er perfekt for å starte et sommermåltid på en lett og innbydende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk en svært varm wok eller panne for å få maiskornene skikkelig ristet og "blistret".
- 2Hakk tomatene rett før servering for å få den friskeste smaken.
- 3Forsøk gjerne å bruke ulike fargede paprikaer for ekstra fargespill.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en forrett til et lett sommermåltid, for eksempel servert sammen med et glass tørr hvitvin eller en frisk sitronsorbet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado- og maisalat med bringebær-sennepsvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado- og maisalat med bringebær-sennepsvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado- og maisalat med bringebær-sennepsvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Avokado- og maisalat med bringebær-sennepsvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado- og maisalat med bringebær-sennepsvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado- og maisalat med bringebær-sennepsvinaigrette?▼
En porsjon av Avokado- og maisalat med bringebær-sennepsvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
