Avocado "Pesto"
Oppskriften på avokado pesto er perfekt for en rask og sunn forrett eller pålegg. Lær hvordan du lager den med enkle ingredienser og få tips til servering.
Om denne retten
Avokadodip med basilikum og sitron er en smakfull, kremet forrett som tar deg rett til Middelhavet. Med sine friske, grønne toner og fyldige konsistens er denne dipsausen et friskt alternativ til tradisjonell pesto. Den er ikke bare enkel å lage, men også rik på sunne fettsyrer fra avokadoen og fyldig smak fra basilikum og hvitløk.
Ingredienser
- 1. 1 medium avocado, skrelt og delt i to
- 2. 2,4 dl ferske basilikumblader, lett pakket
- 3. 1,2 dl (eller mer) hermetisk kyllingbuljong
- 4. 4 store hvitløksfedd
- 5. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 1,2 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 medium avocado, skrelt og delt i to
- 2. 2,4 dl ferske basilikumblader, lett pakket
- 3. 1,2 dl (eller mer) hermetisk kyllingbuljong
- 4. 4 store hvitløksfedd
- 5. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 6. 1,2 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Legg avokado, basilikum, ½ kopp buljong, hvitløk og limesaft i en blender. Kjør til det er hakket, og skrap ned sidene etter behov. Mens maskinen går, tilsett gradvis olje og kjør til det er jevnt. Hvis det er for tykt, tilsett mer buljong i teskjeer gradvis. Smak til med salt og pepper. (Kan lages dagen før; oppbevares kaldt.)
- 22. Legg avokado, basilikum, ½ kopp buljong, hvitløk og limesaft i en blender. Kjør til det er hakket, og skrap ned sidene etter behov. Mens maskinen går, tilsett gradvis olje og kjør til det er jevnt. Hvis det er for tykt, tilsett mer buljong i teskjeer gradvis. Smak til med salt og pepper. (Kan lages dagen før; oppbevares kaldt.)
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, kremet avokado for best resultat.
- 2Oppbevar dipsausen i kjøleskap i inntil 2-3 dager for optimal ferskhet.
- 3Tilsett litt ekstra buljong eller vann om sausen blir for tykk.
Serveringsforslag
Server den kremet avokadodipsen med sprø grønnsakschips, knasende focaccia-brød eller som en frisk topping på grillede sjømat- eller kyllingkabutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado "Pesto"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado "Pesto". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado "Pesto"?▼
Total tilberedningstid for Avocado "Pesto" er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado "Pesto" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado "Pesto"?▼
En porsjon av Avocado "Pesto" inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
