Avocado- og tomatillodip
Lær hvordan du lager en deilig avokado og tomatillo dipp. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, sunn og smakfull.
Om denne retten
Denne friske og sprø avocado- og tomatillodipsen er en smaksfull forrett som tar deg rett til Sør-Amerikas fargerike kjøkken. De deilige, syrllige tomatillosene gir en behagelig syrlig kontrast til den kremete avocadoen, mens den hakkede koriander og rødløk tilfører en herlig friskhet. Perfekt som en appetittvekkende start på et meksikansk inspirert måltid eller som et deilig pålegg med hjemmelagde tortillachips.
Ingredienser
- 1. 340 gram ferske tomatillos
- 4 store hvitløksfedd
- 3 California-avokadoer
- 1,2 dl hakkede ferske korianderstilker
- 1 1/2 spiseskjeer fersk limesaft, eller etter smak
- 4 spiseskjeer finhakket rødløk
Ingredienser
- 1. 340 gram ferske tomatillos
- 4 store hvitløksfedd
- 3 California-avokadoer
- 1,2 dl hakkede ferske korianderstilker
- 1 1/2 spiseskjeer fersk limesaft, eller etter smak
- 4 spiseskjeer finhakket rødløk
Fremgangsmåte
- 1Fjern huskene og skyll tomatillos under varmt vann for å fjerne klebrigheten. Varm en godt innarbeidet støpejernspanne eller takke over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og brun lett tomatillos og hvitløk i flekker over hele (ikke la dem brenne). Overfør tomatillos og hvitløk til en tallerken og la dem avkjøle til romtemperatur. Kjør tomatillos og hvitløk i en foodprocessor til de er jevne. Del avokadene i to, fjern steinen og skje ut innmaten, og ha det i blandingen med tomatillos. Puls til det er grovhakket. Rør inn koriander, limesaft, 3 spiseskjeer løk, salt og pepper etter smak. Pynt dippen med resten av den hakkede løken og server med tortillachips.
- 2Fjern huskene og skyll tomatillos under varmt vann for å fjerne klebrigheten. Varm en godt innarbeidet støpejernspanne eller takke over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og brun lett tomatillos og hvitløk i flekker over hele (ikke la dem brenne). Overfør tomatillos og hvitløk til en tallerken og la dem avkjøle til romtemperatur.
- 3Kjør tomatillos og hvitløk i en foodprocessor til de er jevne. Del avokadene i to, fjern steinen og skje ut innmaten, og ha det i blandingen med tomatillos. Puls til det er grovhakket. Rør inn koriander, limesaft, 3 spiseskjeer løk, salt og pepper etter smak. Pynt dippen med resten av den hakkede løken og server med tortillachips.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne den ytre husk på tomatillosene for å få tak i den friske, syrllige kjernen.
- 2Brun tomatillosene og hvitløken lett i panna for å utvikle mer smak og dybde i dipsen.
- 3Skru opp limesaften om du ønsker en enda friskere og syrlligere dipp.
Serveringsforslag
Server denne avocado- og tomatillodipsen med sprø, salt tortillachips. Den passer også utmerket som ledsager til grillede kjøttretter eller som tilbehør til fisk og skalldyr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado- og tomatillodip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado- og tomatillodip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado- og tomatillodip?▼
Total tilberedningstid for Avocado- og tomatillodip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado- og tomatillodip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado- og tomatillodip?▼
En porsjon av Avocado- og tomatillodip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
